Python里面的write()方法写入文件时候的乱码如何解决？

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最近在学Python，在这个过程中，会遇到许多汉字之间的转换，今天在写write方法的时候，发现写入的汉字会出现乱码，百思不得其解，上网查资料，得出，原来在open打开文件的时候写一个encoding="utf-8"即可，上代码：

fos = open("index.text", "w", encoding="utf-8")

fos.write("我今年十八岁")

fos.close()

　　还有一点，，写入的时候务必以“w”写的方式打开，不然会报错