停电与沙县小吃

停电与沙县小吃

【一】

在淳百味店中，点完餐，坐下等待时，十分难得地遇到了停电事件。当我在黑灯瞎火中快速品味淳百味店中扁肉拌面的味道时，我突然意识到，今后我只会到淳百味而不是沙县小吃店中去品尝扁肉拌面的滋味。

【二】

说到沙县小吃，它的品牌大名远远超过了沙县本身。沙县是福建三明市下辖的一个县，传说，它曾经是南宋皇帝逃难的一个落脚点，很多宫女被遗留在此地。一说到美女，三明地区就有一句出美女的顺口溜，一沙二尤三清流，排第一的就是沙县。由于是皇帝来过之地，好吃的也自然少不了，沙县小吃种类有近百种之多，我吃过很多种，都很好吃但印象不深刻，留在我头脑中简单深刻的印象只有扁肉拌面。

【三】

个中原因要拉回到九十年代初期，我刚参加工作的县城就紧挨着沙县。当时在乡下所工作，没有什么娱乐项目，每当夜幕降临的时候，总会与同事朋友一起玩牌。每每玩到半夜的时候，定会到所门口一个三轮车摊点来一份葱花拌面和清汤扁肉来当夜宵，煮的容易，吃的方便，不用多等。第一次吃，就喜欢上了这种小吃。摊点的老板是一对来自沙县的夫妇俩，每到夜晚九点多，他们夫妇就会骑着三轮车，载着灶具来到所门口，摆上两张小桌子，放几把小凳子。我依稀记得所长曾提到过他们，也同意他们在所门口摆摊。夫妇俩看过去三十岁左右的年龄，男的是一位人高马大，常满脸挂着笑容的壮汉，对比一下看过去和蔼可亲；女的是一位矮小柔弱的中年妇女，唯唯诺诺，很少讲话。每次到摊前，那男的总会提前亲切微笑地和我们打招呼，对于一个在异地他乡工作的我来说，至今的记忆感觉都非常的温暖。

【四】

从那时起，扁肉拌面代表沙县小吃的观念就在我头脑中扎下了根，也是从那开始，沙县小吃逐步逐步地扩展风靡全国，近十万的沙县人远走他乡，在全国各地让沙县小吃店遍地开花。

【五】

这一晃就是快三十年，无论到什么地方出差或旅游，每当一个人要去夜宵的时候，我第一个想到的就是沙县小吃的扁肉拌面，也一直很适应它的那种简陋朴实的环境。

【六】

前几天，正好轮我在单位值夜班，履行完夜班下查上报的工作程序后，已经是晚上九点多了，在值班室里略显无聊，肚子有点饿，就信步走出单位。先是到单位旁边的公园溜达，公园里快十点了依然热闹非凡，人头攒动，跳广场舞的，搞快手直播的，出来散步的，学跳鬼步舞的，各种声音混杂着，走了一小圈，感受四周吵杂凌乱，就转头去单位背后的商圈步行街，准备到一家常去的沙县小吃店去夜宵。

【七】

走着走着，抬头看见一家挂着淳百味招牌的店，店名下还有一行小字：做更好的沙县小吃。正纳闷它们之间是啥关系时，大脑传来一个声音，既然也是沙县小吃，为啥不进去尝试一下。于是，就推门进店，店里凉爽舒适，清晰整洁，两旁摆着一张长长的餐桌，看过去非常合眼，这与以前我进过的沙县小吃店完全不同，对比来说，档次高了许多。来店里的人也坐着半满，我径自走到前台，要了店里最常规的扁肉拌面，价格也不高。我找一处坐下来，正要看手机时，突然店里灯全灭了，空调也停了，店里异常平静，客人们纷纷打开自己手机上的手电筒，我转头看玻璃门外，外面也一片漆黑，但马路对面依然灯火辉煌，原来，是这一片商圈不知为啥断电了。在手机的灯光中，服务员端上来已煮好的扁肉拌面，没电没空调，周围的空气开始闷热起来，我借着应急灯和手机灯光，迅速扒拉几下，不到两分钟，就一扫而光，起身离开。

【八】

到了店外头，只有对面马路拋过来的微弱灯光，路上的行人只能看到轮廓，大家都不慌不忙地各自行走。

在回单位的路上，我回味一下淳百味中的味道，差别不大，价格虽高了二元，但环境卫生的档次高了许多。用手机查了一下淳百味的资料，才了解了它的来由。原来这淳百味的品牌也是从那时开始的，它是沙县小吃头家店夫妇俩的儿子打造出来的品牌，一直在不断升级，只是品牌效应远远还不如沙县小吃知名。我没关注过自然就不知道。

我很快就回到单位，单位也没电，在我以往的值班过程中，好像从未遇到过。电工师傅正在地下室启动发电机，在门卫值班室，和保安站在大门口闲聊，询问最近是否经常停电，保安回答，这是他执勤以来第一次遇到。这时，发电机的声音传过来，单位大楼灯光瞬时明亮起来，我也回到了值班室。

【九】

如果没停电，一切都会显得很平淡，类似的这种念头每天都层出不穷，毕竟人的大脑每天有六万多个念头冒出，跟气泡一样噗噗噗地开了又灭了，不断反复，我也没打算去写沙县小吃。灵感的出现总要有一个意外的突发事件刺激。感谢这突如其来的停电，让我顺利完成这期作业，我不禁发生出一阵如释重负的笑声。