蒸岁饽饽

心血来潮自己发了块面，询问二宝想吃炸果子还是什么，刚吃了炸果子的二宝强烈要求做饽饽，大过年的做平常的饽饽不太像话，要不就做几个岁饽饽和卡的花样饽饽吧。以往一直吃婆婆做的岁饽饽，孩子小时，我会和婆婆一起做大饽饽，随着婆婆的年龄增长，我们没在自己做，都是在店里定大饽饽，说实在的店里做的与我们自己做的口感就是不一样。

为了增加口感我特意加了白糖、油，七点多发好了面。放在盆里用塑料袋子包好开始醒发。

吃完饭老公用擦窗机器人擦最后一个窗。快到中午，看了看发的面好好的一点变化也没有，怎么回事，开窗空间温度降低了影响了发面还是酵母放少了，还是因为我加了油，看着一点没变化的面让我内心开始忐忑，不会第一次做就这么失败吧。以往发面一两个小时就会发好，这都三个小时了。老公建议放到床上打开电热炕捂上大被，我觉得好像有道理，赶紧捂上。怕耽误孩子们吃饭，期间又包了饺子。不放心的我让二宝去看了温度，因为我买的床垫是双面控温的，我怕我弄错了。二宝试了试说没问题。结果做好饭一看面还是没多大起色，摸摸温度，哎呀，担心啥就发生了啥，果不其然打错了温度，发面那面冷冰冰的，另一面烫人。哎呀，出师不利，也怪不得谁，赶紧调好，结果晚上九点了还没发好。

这要做饼吗，老公很有经验的问？老公看了我太惨败的现场，我也无语，做饭也是有天赋的。让我的兴致一下子跌倒了零点，我把面揉了揉，无奈地说再放一晚上看看吧。

又是一晚，5点多我一睁眼，赶紧摸向面，变大了好多，兴致再次燃起，我赶紧起床忙乎起来。可能早晨温度有些低，一边揉着面一边凉，想起妈妈们说揉面应是热腾腾的揉的面细细的，面应该白白的细细的像小姑娘的脸，可我揉软了一会又凉硬了，捂着也不行，这倒让我怀念起农村火烧的大热炕了，一边干着一边回忆着以往与妈妈们一起做大饽饽的场景，多么热闹多么温馨的画面啊。在内心寂寞的驱使下，叫上了二宝，让活显得热闹些，有了二宝的参与，我们快乐地完工，看着成品还有模有样的，好看又喜庆。

开始开饽饽了，把饽饽又请到了床上。我和二宝开始了上午的打卡作业，一边还着急地等待着，好像妈妈们说，饽饽轻了就开好了，揭开看了几次，有些变化，但不是想象的那样。以往在老家饽饽会开的像苗条少女变胖妈妈的变化，可我饽饽依然是没走形的苗条少女。是我有意揉的硬了些，希望能有些嚼劲，可也不能差这么大呀。哎呀，第一次做怎么这么这么难呀。

看着时间都十一点了，不等了，烧热水上锅蒸。开锅蒸了二十五分钟，透过锅盖的透明看着饽饽慢慢鼓胀起来，心情有了些松快。

揭开锅拾出花样饽饽，还有模有样的，花纹清晰可见，按压了一下面有力的弹了起来，还行最起码熟了。揭开第二层岁饽饽，“啊，都笑了”我也跟着笑了，第一次蒸饽饽蒸笑了，赶紧跟老公炫耀，老公一句，“那每次都得开一天一宿了”。这是夸赞吗？

开吃，品尝自己的劳动成果。口感还不错，甜甜的，很有些咬劲，还有惊喜，饽饽里还有甜甜的红糖流出，让饽饽更香更甜！

哎呀，第一次做岁饽饽真不容易。我们每个妈妈怎么都那么厉害，做出的大饽饽又好看又好吃，是小媳妇慢慢熬的吧。她们第一次做也和我这么忐忑吗？

妈妈们辛苦了！