妖玥健康：吃燕麦真的能减肥吗？

一直以来，燕麦都被说成一种有益健康的食品，特别是对于有益减肥，医生和营养师经常推荐“三高”人群吃燕麦

但也有人经常困惑：为什么燕麦可以减肥？

查了一下食物成分表，发现燕麦（377卡/100克）和精白大米（345卡/100克）相比，热量不仅没有底反而还高了！

所以燕麦为什么可以减肥？怎么吃才可以减肥？

燕麦对减肥有什么好处？

1升糖指数较低

碳水化合物分为简单型与复合型，也称作高GI（食物升糖指数）碳水与低GI碳水，复合型碳水中通常含有大量膳食纤维，人体需要花一定时间去消化分解，因此能产生较强且持久的饱腹感，而燕麦就属于复合型碳水化合物。

2.β-葡聚糖，抑制胆固醇的合成

燕麦中含有一种水溶性的膳食纤维——β-葡聚糖，能够降低小肠对脂肪和胆固醇的吸收率，进而抑制胆固醇的合成，还能缓解血液中葡萄糖含量的增加速度。

3.富含蛋白质，促进肌肉生长

燕麦中的蛋白质含量位居谷类食物之首，每100克的燕麦里大约含有15克蛋白质。蛋白质对减肥的人来说不可或缺，缺乏蛋白质会使肌肉流失，进而降低基础代谢，阻碍减肥。并且，由于蛋白质分子量较大，也能帮助维持较长时间的饱腹感，帮助减肥。

市面上燕麦产品那么多，怎么挑？

1.看配料表

很多人爱吃麦片，每天早上喝一碗，方便又健康。等等，一字之差相距甚远，麦片≠燕麦！麦片是由小麦、玉米等多种谷物混合制成，其中还会加入麦芽糊精、奶精等添加剂以丰富口感，所以喝起来才如此美味。

但可惜的是，麦片里真正的燕麦含量一般都只有一点点，而且营养价值少之又少，热量更是多到令胖友垂泪……所以，买燕麦的时候一定要擦亮你的小眼睛，看清配料表！真正的纯燕麦，配料表上除了燕麦两个字外什么也不会有，不加其他配料，而且不甜也不脆。

2.看形状

在挑选燕麦的时候，推荐大家尽量选择每粒燕麦成形较为完整的那款产品。燕麦若是越细碎，就说明加工程度越深，营养价值也就越少。

3.看颜色

挑选燕麦的时候也别忘了察“颜”观色。新鲜优质的燕麦应该是白色略微发黄，或者是褐色的，如果发暗、发黑就要注意了，这可能是因为时间过久或者储存不当而导致了变质，别买错啦。

4.闻气味

优质的燕麦即使在压制后也自带淡淡的天然燕麦香味，如果气味浓郁或者很香甜，那八成就是添加了香精或者其他添加剂，要慎重购买。

燕麦很健康但也要讲究吃法，

学会挑、学会吃，

才能从日常的食用中

收获健康、顺利减肥哦！