花生记忆

花生记忆

1

住在黄河边上的人们，对花生有着浓厚的情感。

黄河滩上的沙土地，最适合种花生。小时候，家里人口多，责任田也多。父亲常常在黄河滩上的那几亩地里种上花生。花生从下种到成熟，大概需要一百二十天左右。也就是中秋节前后吧，那些花生就长饱满了，到了收花生的时候了。

记忆中，每到收花生的时候，父亲和哥哥就拿着镢头，把一棵棵的花生从土里创出来，再抖去上面的泥土，然后用牛车把带蔓的花生从黄河滩上拉回来，堆在院子里或巷子东头的打麦场里。

花生从黄河滩上拉回来以后，一大家子人就围坐在一起有说有笑地摘花生。记得有一年中秋节们晚上，父亲、母亲、哥哥、还有几个姐姐，我们一起在明亮的月色下摘着花生。“歇会儿吧，快都来吃月饼。”说着娘从屋子里端出一个笸箩，里面放着圆圆的月饼，还有几个黄澄澄的梨和咧着嘴儿的大石榴，以及红红的枣儿。

我们放下了手中的花生，先一人吃了一块月饼，又吃了点自己喜欢的水果。月饼很甜，枣儿很甜，每一样吃的东西都很甜。那天晚上，我一定抬头看过月亮的。要不然，在往后的岁月里，为什么我每次梦见那天晚上的月亮，总是又圆又亮？那天晚上的嫦娥，也一定很羡慕我们吧？

2

那些摘下来的花生经过几天的晾晒后，随手抓起一把，摇起来“哗啦啦”响，就证明是干透了。父亲母亲就把这些花生储藏起来，到冬天农闲时，好炒了卖钱。

那时候炒花生，就在自家的大铁锅里炒。先在大铁锅里倒上筛好的细沙，再架上柴火把沙子烧热了，然后再把花生倒进去，还要拿着大铁锨不停地翻，以免花生受热不均匀，生的生，熟的熟。最为关键的是，还要掌握火候，既不能七生八熟，还不能炒焦，这样都不好卖。

母亲烧火，父亲拿着铁锨不停地翻，闻到花生的香味了。父亲伸手迅速地从锅里拿出一个花生，剥开尝了一下。说，中了，快出锅。母亲急忙递过来放在灶火边上的大竹篮。父亲用铁锨把花生连同沙子铲进竹篮，然后就在大铁锅上边，使劲摇晃竹篮，把篮子里的沙再筛到锅里面，好用这些沙再炒下一锅花生。

父亲母亲就这样站在灶火边，烟熏火燎、尘土飞扬，一遍又一遍地用半天的时间来炒花生。时隔多年，每次回想起父母炒花生的场景，我总是不由自主地想起杜甫的“满面尘灰烟火色，两鬓苍苍十指黑”。那就是父母艰辛的写照呀！

炒熟的花生，要倒在干净的地面上晾凉。然后母亲再用簸箕，细细地簸一遍，顺便把一些小的，或是有些破损的花生挑拣出来，我们自己吃，把饱满的、好的花生装起来，拿去卖。

由于是下午炒的，这些花生彻底晾凉的时候，大多已是晚上了。寂静而又寒冷的冬夜里，只听见母亲一次又一次“哗啦哗啦”簸花生的声音……听着听着，我和姐姐就睡着了。

第二天凌晨，也就两三点钟吧，我们迷迷糊的，父亲和母亲就已经出发了。父亲挑着担子，母亲再背上小半袋子，走着去三十多里外的批发站卖花生了。

运气好的话，这些花生早早卖完了，父亲母亲可以早点回来，就那样，走回来也就快中午了。父亲母亲到家后匆匆吃口饭，下午又开始站在灶火边炒花生，然后第二天凌晨又走去批发站卖。几亩地的花生，往往要一、二十天起早贪黑、夜以继日地才能卖完。那可是大冬天呀，其中的艰辛可想而知。

3

父亲母亲辛辛苦苦卖花生的为数不多的钱，那几乎是家里小半年的收入了，可是有大用途的。母亲要把这点钱分成几份算计着花。

首先，要拿出一部分从集市上扯回布料，然后母亲自己裁剪了，再一针一线地给我们缝制过年的衣服。

还要再拿出一份钱准备置办过年的肉呀、菜呀什么的。

最重要是，要留出一份钱，过完年好给我们兄妹几个交学费。在母亲看来，无论如何，都要留出这份钱，要让我们有学上。这是我那不识字的母亲，最淳朴、也是最强烈的愿望。

……

这些就是我记忆深处跟花生有关的故事。这么多年，父亲母亲站在灶火边炒花生的情景一直在脑海里时隐时现。此刻，我似乎又闻到了空气里弥漫着那熟悉的炒花生香味。就让这浓郁而又独特的香味，伴着我永永远远走下去……