至简小厨〔5月13-14日午饭〕
2018-05-14 本文已影响2610人
至简从心
昨天做了饭忘记发了，那就今天一起发吧，昨天两个菜，一个香辣巴沙鱼，一个凉拌芦笋。今天中午一个蒜香排骨，其实这几个菜以前都发过，嗯，不过嘛，反正做了，就发吧。
香辣巴沙鱼，先用料酒和姜粉腌渍十五分钟。然后打淀粉，下锅稍为炸一下，捞出。
至简小厨〔5月13-14日午饭〕
在锅里用葱姜蒜，青椒炝锅，下香辣鱼炒料，炒出红油，下巴沙鱼翻炒，就可以出锅啦。
至简小厨〔5月13-14日午饭〕
凉拌芦笋，味极鲜很重要，嘿嘿。
至简小厨〔5月13-14日午饭〕
蒜香排骨，要提前一天用蒜蓉，姜粉，料酒，蚝油，老抽，胡椒粉腌渍。不用放盐，蚝油和老抽都是咸的。
至简小厨〔5月13-14日午饭〕
按照惯例，要炸两遍，肉才会香嫩。
至简小厨〔5月13-14日午饭〕
第二遍。
至简小厨〔5月13-14日午饭〕
出锅。
至简小厨〔5月13-14日午饭〕
