随想    高粱熟了红满天（上）

身边那片田野啊，手边的枣花香，高粱熟了红满天，九儿我送你去远方。高粱熟了红满天，九儿我送你去远方。

这是（电视剧《红高粱》片尾曲），只能哼哼几句，但是，电视剧没看过。

高粱，有的地方叫红秫秫，管脱粒叫秫秫，高粱稭杆叫秫稭。（如玉米，有的地方叫棒子、棒芦子，有的叫玉秫秫，管脱粒也叫玉秫秫，玉米稭杆叫玉秫稭子）。

高粱，稭杆高，产量并不高。过去生产队多少还种植，自从土地承包后，个人就不再种它了，基本退出了历史舞台。当然，目前其它地方也还有少量种植，它是酒厂酿酒必不可缺少的一部分。高粱春种秋收，经过多道工序，最后才收获颗粒。首先是播种出苗后，松土除草，同时最主要的是摘苗，也就是所谓的定苗。定苗有一定程度上难度，苗小二指高，怎么留，留下什么样苗合适，这就考验你的技术水平能力如何。首先留强去弱，留胖去瘦，留大去小的原则，间隔一大乍左右。有的苗稀如此，如遇一溜苗厚时，就须按照上面所说的要求去做。耪地时，每人按几茏同时进行，你不能遇到苗厚的时候，总弯腰低头用手一棵棵去拔掉吗！耪地耪地，得用工具（锄头）去作业，所以凡去耪秫秫时，队长或带队的，点名要岁数大的、有技术经验的男女劳力，一般年轻的没耪过的，去干其它活。所以，耪秫秫需要细心、耐心、定力和技术。否则，不管不顾都去耪，三下五除二，地耪完了，苗也没有了。

干什么讲什么，当耪地时，两只脚左右前后分开，锄头向前一抛，来回一拉一拽，左右逢源，八面玲珑，得心应手，形成扇子形状，松土除草，一气呵成，两只脚原地不动。待这扇形地耪完，才能换脚往前走，这样少压地。换脚也有巧，比如先左脚前右脚后，拉锄向右旁方向拉耪，换脚时，右脚前左脚后，拉锄向左方向拉耪，这样做即方便顺手，又能使腰部在互换位置时，缓解疲劳。耪秫秫时，一眼就看出该怎么操作，该去该留，心里早就有数了。先摘苗定苗，用锄头尖前一推，后一拉，左一撇右一捈，留下壮苗，将四周弱小苗全部去掉。如是继续向前延伸一段距离，然后回锄再耪行距的地方，就这样一段一段，定好苗，其余的都耪掉，这样就算完成任务了。

红秫秫浑身是宝，通身可用。别烦别急，听我一一道来。

昔日有出演唱节目，名字叫“纳鞋底”，歌词是这样的：六月里，热天气，谷子那个秀了穗，高粱那个晒红米。手拿麻绳和针锥，趁着闲空纳鞋底，纳呀么纳鞋底。

这个时候天最热，可偏偏这活还非干非不行，那就是打叶子。所谓打叶子，就是将红秫叶子，从下往上都得擗下来。秫秫地里，密不透风，那个叫热，在里边钻来钻去，擗不几步，浑身湿透，头晕眼花，昏天暗地的。不少人都往附近的河边走去，男女都不讲究了，扑通扑通往河里跳，整个身子都没在水里，只露出个头来。浸泡一会儿，再次进地打叶子。秫秫顶端只留两三片叶子，其余的都擗下来，扎成一小捆一小捆。打叶子也有技巧，右手从上往下，顺着秫稭一撸，整棵秫稭的叶子都下来了，顺势往左胳肢窝里一塞，左胳膊一夹，这样一来能擗很多叶子，到一定程度时，放在地上，双手用叶子拧成一股绳，将打下来叶子捆好，放在一边，便于最后集中拿出去。各人将各自打下来的叶子，扛出来装上车，运回场上晒干，这是喂牲口的好饲料。也有个别的拿点回家，拧绳盘成坐墩，可以当作板凳；也有拧成长绳用来晾晒烟叶。