白切肉

将肉洗净，焯水。

将肉放进锅中，加水，小火焖煮。

熟后切成薄片。

碗中放油、生抽、老抽、青椒小丁、芝麻、白糖、味精，搅拌均匀。

用肉蘸着吃，特香。