这碗朴素又chic的红豆沙 好吃到我总是梦到它

对自己的身材总是残存一点点小贪心。

这贪心带来的巨大魔力，让我心甘情愿乐此不疲地健身，并且可以干净利落地和很多重油甜品划清界限：

提拉米苏，芝士，红丝绒，栗子蛋糕、各种千层、熔岩、黑森林……

戒掉，统统戒掉。

享受可以这样自律的人生，并爱上拥有这样自律的人生的自己。但并不意味矫枉过正的严苛生活态度，以及哭笑不得的小尴尬：

"都不敢请在减肥的你吃饭，不知道给你吃什么好"——

划重点！有此担忧的朋友请狠狠记住：

日料、火锅、牛排、港粤京沪鲁意俄德法米其林新派创意菜都可以投喂给我啊！！

“你在减肥，是不是只吃青菜沙拉？”——

不吃肉我会委屈地睡不着觉啊！

“你在减肥，不能吃甜品吧？”——

我！能！吃！啊！即便是划清界限的重油甜品，也不是不能吃只是多吃几口会本能地嫌腻——没有不能吃，只有不爱吃啊！

以及以及以及，非常重要的一点，我是在健身，不是减肥。

写到这里起身吃几口自制红豆沙压压惊，对，没错，是甜-品-红-豆-沙。

如果说这世界上真的存在美味吃不胖还越吃越健康貌美的甜品，红豆沙肯定榜上有名。

健身的大部分日子里，对甜品无欲无求；吃腻了沙拉有点馋时，身体会在睡前或梦里，传达给自己百爪挠心般痒痒的信号：

喂，要吃点甜丝丝的犒劳一下自己啦。

当然，并不是所有的红豆沙都好吃不致胖，本白分享的这款朴素又chic的红豆沙才可以，越吃越美的小秘密也藏在里面，仔细看呐。

私房红豆沙

・原料・

红豆 桂花黑糖 红枣 纯净水

・Calorie・

150cal/100g

・best enjoytime・

上下午加餐

step 1.红豆洗净，加水浸泡至少2个小时

step 2.将浸泡好的红豆倒入锅中，大火烧开转小火煮熟，这时红豆口感绵软，但还保持整颗形状

step 3.锅中加入适量桂花黑糖、红枣，继续煮至红豆软烂成半糊状，黑糖融化，红枣绵软

step 4.转最小火，用木铲顺时针慢慢搅拌翻炒，使红豆中的质析出，豆沙会越来越浓稠，直到收完汤汁，关火即可。

这个步骤很容易糊锅，一定要小火慢熬，以免前功尽弃。

▼▼▼

· Delicious Tips ·

△

红豆沙N种吃法秘笈

1.完成step 2后，关火调味(一切“健康甜”或低卡的配料都可以拿来调味，比如蜂蜜、黑糖、纯可可粉…)，倒入冷冻模具，放入冰箱冷冻，两小时后，你将得到“夏日救星”红豆冰——

2.完成step 3后，关火，盛入碗中，enjoy.给某记甜品的招牌红豆沙也不换——一样的暖胃香甜，但自制的选材更可控，热量更低

3.制作好的成品红豆沙，更是有n多种有意思的吃法：

我的最爱——直接用勺子舀着吃  ▼

搭配自制无糖酸奶DIY成美味低卡的下午茶 ▼

和华夫饼组合成美妙早餐  ▼

红豆沙还是中西通用的“万能馅料”  ▼

好多个睡前十分想念的——粘豆包

全家都爱的——红豆馅儿驴打滚

美味地不要不要的——自烤红豆吐司

红豆沙就像甜品届的百变女郎，相信你能发掘出更多chic的有趣吃法。

▼▼▼

早些年，生活在很多极端里摇摆。

深夜暴饮暴食红酒巧克力的日子有过，为减肥一整天只吃两个番茄的日子也有过。

用力过猛，耗竭过快，是无法长久的。

师太说：黑与白之间尚且有几十种灰，简直是普世的智慧。于是花时间和精力去审视、反省和修正，学着给自己缓冲的空间。

慢慢的，无论是keep-fit还是keep-relationship，都开始进入良性循环，整个人也开心了好多。

红豆沙也是这样一个缓冲，它出现在我的餐单上以及梦里：

提醒我记得享受身材可承受之甜；

提醒我冲刺马甲线奋力举铁的同时，补充气血能量亦有必要；

提醒我生命里应该保留一些温柔的甜，以怼——

沧海桑田。