在中国咖啡历史中少了谁都可以，唯独他不行!

首发原创：公众号LOVE咖啡之家。

更多有趣咖啡知识，干货，咖啡资讯，欢迎关注小铠哦

“您好，我要一杯肯尼亚咖啡”

这样的对话如果发生在几十年前，别人肯定会怀疑你是不是精神有问题。但是现在这个对话对于喜欢喝咖啡的人却不是什么新鲜事了。

那么咖啡最初在中国是怎么开始传播出来呢？

1.一切从一本《四洲志》开始。

咖啡在中国第一次以中文的形式出现时，是在《四洲志》的译书中，翻译这本书的人正是在我们历史书上留下弄下浓厚一笔的“林则徐”

林老师除了在戒烟一事上作出贡献，他还在致力于传播外来文化，书中介绍了也门将咖啡作为土产出口，而“育奈士迭国”则是进口国。

不过那时候咖啡名字的翻译就有点尴尬了。

(作为一个广东人，小铠看了好久才发现，用粤语发音来看的话这些怪异的词似乎可以解释了。   United states=育奈士迭国，  考非，磕肥，加非=coffee，架非豆=咖啡豆。非常优秀！）

能把咖啡名字念对的，当然是我们洋饭老司机溥仪。标准的英语发音，从北京到天津，国可亡，咖啡不能停。

溥仪和洋文化的故事：

据说溥仪当时还是个十来岁的少年，自从1919年民国大总统徐世昌为他聘请了洋师傅庄士敦当英文老师，二百七十多年的内廷规矩就被这苏格兰老夫子彻底搞乱，而咖啡和洋名也就这样被他引进来了紫禁城。

而随着鸦片战争后，咖啡在上海租界兴起，一部分上海人民就模仿起了洋人的生活方式，成为中国第一批喝咖啡的人。

后来咖啡也慢慢演变成一种社交手段，在当时一些人把谈生意时喝咖啡，是一种小资，比较有门面的行为。

2大多数人接触到第一杯咖啡都是“速溶咖啡”

小铠接触的第一杯咖啡当然也是“速溶咖啡”啦。

小铠小时候对于咖啡的印象是“苦”，接触的也是雀巢的速溶咖啡啦，喝了一次过后，也不太喜欢，现在也是真香定律。

小铠真正意义上喜欢咖啡的时候是有一天晚上，表弟突然 提出将奶加入咖啡，小铠发现喝了之后非常顺滑可口，一口气来了三大杯，那时候兴奋的讨论着我们发现一款新的配方，都可以开咖啡店了大赚一笔~

后来得知在1680年，一位法国医生把牛奶加到咖啡里作为药品给病人饮用，发现这种搭配异常和谐，那时候这个喝法就已经诞生了，哎~不过小铠关于和咖啡的相爱相杀也就这样开始了。

3.胶囊咖啡机的诞生！

对于我们上班党来说，快速得到一杯咖啡缓解疲劳才是最重要的。

那么在快之余能得到一杯品质稳定的咖啡就非常好了，毕竟自己现磨手冲咖啡的话，光是研磨，用具清洗就让人头大，更别说还要注意萃取咖啡，这样一弄，上班半条命度没了~

后来小铠遇到了懒人神器——胶囊咖啡机。

1986年，世界上第一个生产胶囊咖啡的咖啡机——Nespresso，这让他任何一个新手都能轻松制作一杯espresso咖啡。

胶囊咖啡极大程度上减少了和外界空气接触的可能，最大化的保留了咖啡的香味和新鲜度，后来这也成为我们批判咖啡店技术的水平，如果他做的咖啡比你胶囊咖啡机出品还难喝，那这家咖啡店的咖啡肯定是毕竟失败的。

4.影响胶囊咖啡机咖啡品质的因素

一杯好的咖啡，首先就是要注意咖啡豆的品质

如今虽然胶囊咖啡的种类非常多，但随着第三波精品咖啡的发展，越来越多人对于咖啡豆的要求越来越高。

而可循环填充咖啡粉的胶囊咖啡壳也成为许多人的热爱。

咖啡胶囊壳除了可以装填自己心仪的咖啡豆之外，更重要的是对比于一次性咖啡胶囊，它的成本降低非常多，一个好的胶囊可以循环几百上千次都没问题。

并且更加环保也是许多人使用它的原因，据统计，2017年美国胶囊咖啡机的销量达到45亿美元，这些咖啡胶囊可以绕地球十几圈。

K-Cup的咖啡胶囊含有塑料回收标志中的7号物质，这类物质不仅难以降解，还可能含有毒素。

好的胶囊壳咖啡萃取出来的咖啡跟原装胶囊一样，不仅油脂浓厚，而且成品稳定，可以自己控制粉末的粗细，更加有参与感，成就感。

下面给大家介绍下小铠平时用的咖啡胶囊壳。

1雀巢Dolce gusto多趣酷思油脂款

食品级PP材料，柔韧不易断，可以重复使用，轻松得到一杯油脂丰富的浓缩咖啡。

2.雀巢Nespresso五金拉伸油脂款

油脂跟原装一样，并且填充非常方便，清洗非常方便，不需要网片，压粉锤，直接压上去即可。

对于想要过精致咖啡生活，又有点懒得人来说，用咖啡胶囊壳是最佳的选择，并且可以保护环境哟，太过好喝导致现在小铠每天都要大饮两杯才过瘾。

想要了解更多咖啡知识，咖啡起源故事？动动小手关注我们，

小铠带你登上咖啡之旅。

想了解更多有趣的咖啡历史，咖啡知识，干货，咖啡资讯，欢迎关注小铠哦