学做西红柿炒鸡蛋

屈源芝妈妈亲子日记第655天

2月11日，星期一，晴

中午下班回家，开始做饭，这时，女儿对我说:“妈妈，今天我在寒假作业上学会一道菜，我可以自己做吗？”我问她:“做啥菜呢？”她说:“西红柿炒鸡蛋。”好吧，你自己先配料吧。她立马去冰箱拿来两个鸡蛋，一个西红柿，一根蒜苗。她让我帮忙把西红柿去皮后，就开始将西红柿切成小丁，将蒜苗切段，又将鸡蛋磕入碗里，放了一点盐搅拌均匀。我给她倒好油，让她自己炒，她开始有些害怕，说油会不会蹦出来啊？我说没事儿，等油烧开了，把火先关小，在慢慢放入鸡蛋，再翻面就可以了。听了我的话，她按照我说的，等油冒泡后，关小火，慢慢的把鸡蛋液倒进去。只见鸡蛋液立马膨胀起来，我教她把火调大，再用铲子翻面，鸡蛋炒好后，盛出来。再倒入一点油，等油开了，让她先将蒜苗段放进去，再倒入西红柿丁，这时，她又想起书上的要求，得放入点白糖、酱油、花椒粉、盐，我就让她自己掌握一下用量，她小心的各放了一点进去后，继续翻炒。最后，将炒熟的鸡蛋倒入，搅拌后就出锅了，香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了。她特别开心，急忙让我尝尝味道如何？我一尝，有点咸，但还是夸奖了她，说真好吃，夹到馍里更好吃。她也尝了一下，不好意思的说:“妈妈，我感觉有点咸了。”我笑着说:“不咸，夹馍刚好，第一次做就能做这么好，真厉害啊！下次想吃这道菜了，就由你做了。”她满口答应了。说书上说的太简单了，今天要是没有我指导，她估计做不出来的。我笑着说:“书上的知识是要实践的，只有自己亲子体验一次，才能真正了解，才能真正学会。实践是检验真理的唯一标准，书本上的知识要实践了才能真正学会。”

通过亲身体验，女儿学会了做西红柿炒鸡蛋，她可开心了。生活中，要多让孩子去尝试，体验，才能真正学会许多东西。