桂花千层糕

今天做了两屉桂花千层糕（简称桂花糕），中午和晚上各一屉。先上图：

做法和普通的马蹄千层糕（简称马蹄糕）一样，只是黄浆的糖浆构成不同。马蹄糕用200克黄片糖煮浆，而桂花糕用100克黄片糖+100克桂花糖浆。这么看就很简单了，下次可以试试用其他糖浆，换个品相。

一朵朵别致的小桂花

中午简单吃了两口饭就开始做，一个半小时本以为绰绰有余，结果白浆做失败了，浪费了125克粉和400ml椰汁。混浆的时候直接就坨坨了，只能倒掉重来。

开始怎么都想不清楚哪个环节有问题，忽然就明白了，因为用的椰汁（椰树牌）不对，而前几天用的是椰浆（金牌高达），两者的浓度不一样，所以凝固效果完全不同。换了之后果然成功了。

挺感恩这次的意外，否则认知不会这么清楚。也印证了这样一句话：世界上本没有失败，失败只是人们的定义。只要我们目标清晰，找出问题所在，解决问题之后，成功自然而来。成功是必然的，只是早晚区别。

也让我体会到：这个世界所有的呈现，只是因果问题，没有对错，因缘不同而已。

ps： 我家公子很热心，自告奋勇当跑腿小哥，给丽姨妈送外卖去啦！

味道反馈自然是不错的。✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌