冬至前夕

聚齐三四友，点上半桌菜。

明日奔东西，且吃且感怀。

长夜即将至，天明已可待。

老话言水饺，不吃耳冻坏。

冬至吃饺子是多年来我们东北人的传统（或者别的地区也有这个传统），但是冬至那天我要出野外上一线去监工，想象就不会有机会吃上水饺了。所以特地请了几个朋友，大家一起提前过一下冬至。

话说，为什么要吃饺子，我知道的原因是来自老一辈的谆谆教诲：冬至不吃饺子，数九冻坏耳朵。

讲真，我是不太明白，吃饺子为什么能够防止最冷的天气里冻坏的多，因为在我的认知里，饺子除了好吃以外，并没有诸如帽子、耳包一类的功能。就算我吃的饺子里脂肪很多，能够储存在我的体内，但我也很难相信那些脂肪会在我的意念下运移到我的耳朵上，在皮下生成一层保护层。

百度之后，我终于知道了这个故事的由来。

东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。彼时医圣张仲景辞官从长沙告老还乡后，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了，心中非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。此药名为“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“娇耳”、“饺子”或“扁食”，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。