咖喱鸡t

这道咖喱鸡有着浓郁的香料味道，嫩滑的鸡肉配上软糯的洋葱小番茄，口感丰富，爽口开胃。

一、主要食材

鸡腿肉 500克， 洋葱 1个，大蒜 2颗 ，番茄适量，咖喱块 3块， 香菜、盐、姜片、油 适量 ，清水 1000毫升 

二、步骤

 1.腌制

 鸡腿肉洗净，剁成块，加入姜片、大蒜、盐搅拌均匀，腌制10分钟。 

2. 煎制

热锅凉油，将腌制好的鸡肉块煎至两面金黄色后，装到碗里备用。 

3.炒制

另起锅，用锅中余油爆香姜片和大蒜，加入洋葱小火翻炒5分钟。.加入小番茄继续翻炒，当小番茄炖烂后加入咖喱块拌匀至咖喱块完全融化。 

4.炖煮

加入清水，煮开后，加入煎好的鸡肉块，转小火煮20分钟至鸡肉熟透变酥软，加盐、香菜调味出锅。