一盘凉菜

  不久的之前，我还在原公司上班，原公司还是一个看起来蓬勃发展的公司，我当时的的确确不知道，这是目前为止我从事的最舒服的职业，当然，当时还是没有意识到。

  可以说是“当时只道是寻常”。

  在四层大平层中公寓式的房间苏醒过来，是饿醒的，打开外卖软件，点了一份湘式小炒肉，一份鸡蛋羹，吃饱后，简单洗漱之后就是走上班路了，这段路我走了三四年，离车间仅有三五百米，走路最多五分钟，还是慢悠悠那种，所以我不需要任何交通工具，当时的桑塔纳只是为了我回家时用，一年三千公里的车，我怕它放坏了。

  自动贩卖机里红色数字一跳，一瓶燃牌咖啡掉在出口，我喝了一口，剩下的揣兜里。

  星夜下白天暴晒微热的空气，此刻飘来几缕凉风，像是母亲轻声呢喃，到车间门口，大刘和他的小徒弟已经前后走出门口，白天的产线很稳几乎没什么活干，我按不住庆幸，戏谑般握了握他的手，大刘是个老实人发了工资第一时间就发给新娶的老婆，最喜欢的是老实人干的最爱的事——打游戏和看电子书，他惹下不少事，领导对他有很多抱怨，他的前进路被堵住了。

  我当时还以为自己这么听领导的话，就能平步青云，可惜不久的将来我也将离开。

  开了晚会，阿康，王星，家伟和我，就要负责这几千平米的车间维稳，好在大刘交接班说白天很稳，就这夜里也不能掉以轻心，白天啥事没有夜里问题爆发——这种情况发生也不是一次两次。我安排了工作（点检，压样 维稳，换岗等），看着产线似乎没什么事，上班一个小时后就钻进吸烟室，打开小说就读了起来，不知不觉夜里十点多了，我掐灭了烟就来到了食堂。

  平日里一两个人的食堂，今天竟已经围满了人，因为今天新上凉菜，凉菜是外面卤菜店普通的素拼。但是看起来非常新鲜，豆制品，青菜，剩下的就是肉类，肉类有猪头肉，猪耳朵，卤牛肉，咸肉等，单从外表看的的确确和外面没什么区别。

  但是这么热闹的的确确是不寻常，我点了一份，自助夹了一盘，有肉有菜，他们食堂自己的拌料，拌完放在一个红色的圆盘，冒着凉菜的冷气和飘着红油，不觉胃口大开，我盛了一碗米饭，吃了一口凉菜。

  我心下一凛，这个凉菜怎么这么利口，酸酸咸咸最主要辣味占了一半，素菜变得很脆，肉菜变得很香，荤素在一盘里搭配很香，喝下一口带着冷气的饮料，喉咙蠕动着快感，一夜的辛劳和疲惫就消失了。

  苏北凉菜文化悠远流长，具体的引经据典的活我就不干了，我从小生活的地方冬天大席也要先上十个凉菜，什么水煮花生，拌猪耳朵，咸肉，蒜蓉豆角，肉捆蹄，凉拌干丝，黄瓜，皮蛋，拌豆腐皮，猪肝，有小孩的桌子还会有冰镇西瓜哈密瓜等凉菜，但是这么多年的凉菜生涯撞上公司凉菜的一瞬间，我觉得这个凉菜真的太利口，比外面所有的凉菜卤菜店里的都要好吃，为什么这么好吃，怎么会这么好吃，我不知道，我真的不知道，直到我辞职。

  凉菜上新很快，不久恐怕食堂老板觉得利润太小，或者又费人力买菜拌菜，很快就下架了，还有很多人追着食堂问为什么下架，老板只是一味假笑，食堂后期换了老板，菜品更难吃了，我们深切怀念当初的老板还有那盘凉菜，要知道这种味道哪里都买不到，那种畅快多少钱也换不来。

  随着订单减少，车间，宿舍楼，食堂全部关了，十月份我们搬家后，订单又一步减少，十一月份我去了新厂区的食堂，味同嚼蜡，后面公司限制工时和出勤，降薪后十一月底我离职了。

  离职后由于平时处事淡泊，三四年间没什么留恋的事情和人。

  失业到现在，可以说我唯一想念的是那一盘凉菜，又或者是那段无忧无虑的时光。

  二月七日赖床至中午。