[食物&人] 01 豆花

▶写在前面： 

一直想要把过去一些情感找个地方给放好，想着如果有哈利波特里那个冥想盆就好了，魔法棒往太阳穴那么一指，把那银色的记忆往外那么一抽，然后放进瓶子里，再往架子上一摆就搞定，不过算了，在魔法世界也才只有一个，所以我选择把这些情感写下来，重新做这样一件关于食物的事情，让这些食物拥有属于它自己的灵魂。soul.

▶回忆开始：

夏天过去，豆花打完暑假工又要去躲起来了。每年夏天快来的时候，那位卖豆花和草粿的大叔就会出现在幼儿园的门口，他骑着一辆凤凰牌的黑色自行车，自行车后座的两边各挂着一个大铁桶，一个装着豆花，一个装着草粿；后座上还挂着一个红色塑料桶，桶里装着白砂糖，那辆自行车就是他的小摊。

小时候关于夏天的记忆里，豆花和草粿是必不可少的。阿嫲最喜欢吃豆花，妈妈有时候去阿嫲家的时候会给她带上幼儿园这位大叔卖的豆花。大约是八、九年前，具体时间已经记不清了，有一次我独自去阿嫲家之前想起阿嫲喜欢吃豆花，于是给她带了一份豆花，顺便给自己也买了一份草粿。依稀记得那天去到阿嫲家的时候是下午四点多，阿嫲打开门后看到我提着两袋豆花和一袋草粿脸上是惊讶中带着喜悦。她接过豆花和草粿，走到消毒碗柜前，弯着腰头往消毒碗柜里探，一边伸手搜着两副碗勺，一边开心地说：“刚好饿了，没想到你就带来了豆花呢。”接着转身慢慢地走到厅坐在木椅上，放下碗勺然后伸手从左边的柜子里扶出来一大罐白糖放在矮桌上，把豆花从袋子里倒入碗里，从罐子里舀出了一大勺白糖轻轻地洒在豆花的表面，等阿嫲“加工”好后，我们各拿了一碗吃了起来。

我喜欢拿勺子往碗里的豆花戳几下，把洒在表面的白糖带到豆花块之间的缝隙里，让挖到的每一勺豆花的甜味都是均匀的。阿嫲则是喜欢一层层地刮着吃，就是先把表面的白糖就着豆花吃完，然后再均匀地再洒上一层白糖，如此重复三、四次直到把一碗豆花吃完，她说：“这样吃豆花才好吃！ ”而我当时脑子里想着的是“太甜对身体不好吧。”现在想来那样的吃法可能也是带着阿嫲自己的回忆，当时没细问那个吃法的来源是可惜的。

记得最后我要回家的时候，阿嫲拿了几元钱塞给我让我去搭车，然后站在门口看着我走下楼梯......

那便是我唯一一次和阿嫲一起吃豆花的记忆，后来再没有那样的机会。四年前阿嫲去世了，我便再也没有买过那个幼儿园大叔的豆花，也没有吃豆花，直到前年在广州看到一家老店的豆花很出名便买了一碗来吃，口感和配料完全不一样，匆匆吃完就算了，不愿细品，只是我后来也没有在广州吃过豆花。

那次之后再没有吃豆花了，不知道什么时候会再吃呢，像那样一层一层地刮着吃。

▶Feel：

回忆是困难的，细节是难描述的。

喜悦的是，我还记得。