一天的时间

今日是冬季的第二个节气——小雪，听说周边其他地方和山里都有下雪。

（一）采购

这一天，上午趁着孩子学习的空挡，到西市采购了白面和各式蔬菜。

那时节刚下过雨，天冷飕飕的，尤其是在那条小贩摆摊卖菜的西街上走一走，就更冷了！

起初没在意只是感觉到冷，从西到东几乎转了个遍，然后就是大兜小兜的往车上提。

没想到一回到车上就感觉手指痒痒，坏了！冻手啦！

想想自己为了剩那点菜钱跑到这里买菜，最后再因为手冻伤买防冻油就更不值得啦。还好来回的揉搓，到家不一会便感觉好多了。

（二）准备食材

准备好锅，开始切菜备用。

一种是红萝卜，洗好后切丁；

一种是粉条，剪短后温水浸泡，最后切段儿；

一种是韭菜，也是最重要的食材，首先摘净清洗，然后晾晒，最后切段儿。

一种是炒鸡蛋，炒好后按丁儿晒凉，冷锅；

一种是和面，倒入面粉和着酵母拌匀，揉成团后发酵。

（三）制作包子

上述工作准备好，约摸一个小时后把醒好的面进行加工。而同时进行的还有调馅，萝卜鸡蛋粉条和韭菜鸡蛋两种馅。

切好面团，擀皮包馅，上蒸锅。

上下两笼，一曰红萝卜粉条鸡蛋馅，一曰韭菜粉条鸡蛋馅。最后剩下少部分面和馅儿，儿子擀皮，我们包了素饺子。还剩下一点面，擀成了面条。

（四）出锅

一切就绪结束后，差不多天已经黑了，二十分钟后启锅。

看着样子好看，吃起来也够筋道，味觉够满足。惟一感到遗憾的一点是，包子皮儿有点硬，太实在不蓬松。

这啊估计是面没醒透，又或者是酵母放少了，总之是个遗憾。但还好，味道特别香，拿在手中咬一口满手嘴油。

如此，历时大半天时间倾情制作的素包子终于大功告成！

虽然制作过程有点麻烦，但味道着实比外面的要好吃许多。

小雪，你好！

你好，小雪！