终于，摸索出了生豆芽的经验
在一盆生好的豆芽菜里，发现了一个根部盘成圆环状的，酷似一枚戒指，试戴了一下，还挺像那么一回事儿的，估计生活中不会遇到设计成这般的戒指吧，主要是不方便佩戴。
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这次生的豆芽菜是比较满意的，白白的根茎，上面顶着嫩黄色的芽，偶尔有那么几个绿色的。长度在七、八厘米左右，和外面买到的并无太大差异。一小碗绿豆，整整生出一大盆的豆芽。
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食用之前需摘掉根部，摘豆芽的过程，似乎是一件很享受的事情。一顿吃的就要摘上近一个小时。这期间可以想想有意思的事情，大脑得到放空，轻松的感觉来了，是一件很减压的事情。还可以听听音乐，或者听听有声的书，都是不错的选择。
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看着摘好的一盘豆芽菜，很有成就感。几经摸索终于找到了经验。原来，生豆芽是一件特别简单的事情。终于，也实现了吃卷饼的愿望。自己动手生好的豆芽菜，比菜市买来的麻烦一点，但是，生制的过程充满了乐趣。从头到尾的参与特别开心。想想第一次生豆芽的情景还历历在目。
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今年过完春节后返京，由于疫情的原因，一两周才出门买一次菜。还有几天就立春了，家里有两罐绿豆，想着生一些豆芽，可以丰富一下餐桌，吃春饼也是一件应景的事情。
于是，我们将一碗绿豆洗干净，泡在清水里一晚上，第二天冲洗后倒在了铺有湿布的篦子上，上面再盖一层湿布。每天冲洗三次，很快，发现长出的小芽就扎到了湿布里，过了两天，芽长的不是很长，但发现有个别的已经发霉了。有可能是豆子太多，太密集了。于是将它们分成两盆，又过了两天还是长不长，根部有些发黑。最终丢掉了，以失败告终。但还是不死心，打电话和家人交流了经验，据说用瓶子生出来的根会很长。决定以后试一下。
几经想用瓶子尝试，但苦于找不到合适的瓶子，最终打消了这个念头。三月份的一天终很想吃醋溜豆芽，于是忍不住在楼下的菜店买了一兜。看人家生的这么好，还想自己尝试。
第二次的疫情使得楼下的菜店暂时性关闭整顿，买菜突然变得不太方便了，于是，又萌生了生豆芽的想法，这次决定用淘米盆，上边正好有几排小孔，便于滤水。洗豆、泡一晚、冲洗后盖了一块湿布。第一天就发出了小芽，第三天长到了三厘米左右，再上面压了一瓶酱油，第四天芽变长了许多，根部也长了根须，第五天随着芽苗的增长，豆瓣开始萎蔫，有的甚至用水一冲就脱落了。五天的时间豆芽长到了七八厘米，可以食用了，食用的时候需去掉根部。
豆芽的做法也很多，最常吃的就是醋溜豆芽，还可以炒鸡蛋、韭菜、粉条，煮米线等等。凉拌合适夏天不错的选择。
好多事情都要从失败的过程中总结经验，也可以向别人请教，几经摸索，一定能够成功。
