羊肉萝卜汤

材料：羊肉200克，白萝卜50克，香菜20克，羊骨汤、料酒、胡椒粉、葱段、姜片、盐、味精、辣椒油各适量。

做法：1将羊肉洗净切块，入沸水中略煮，捞出，用清水（温水）冲去血沫;白萝卜洗净，切成滚刀块，放入沸水中煮透捞出;香菜洗净，切末。

2汤锅中放入羊肉，羊骨汤、料酒、胡椒粉、葱段、姜片。用大火煮沸，撇去汤面上的浮沫，盖上锅盖，用小火炖1个1小时左右，然后加入盐、味精、白萝卜继续炖30分钟至羊肉熟烂，撒上香菜末，淋上辣椒油搅匀即可。

暖身功效：冬季是吃羊肉进补的最佳季节，能暖身驱寒;萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，有助于增强机体的免疫力能力，对抗冬季易发的流感等症。