贪心惹的祸

今天中午，小孩反映昨天做的柠檬鸡脚好酸，而且发苦。

总结出，柠檬放多了，导致酸苦。

都是贪心惹的祸。

冰箱里剩下大半个柠檬，打算用来做柠檬鸡脚，想着不浪费，就全切碎泡鸡爪。

按照鸡脚的量，一下子放大半个柠檬会过量，舍不得把多出的柠檬扔掉，就全放下去，结果，适得其反，柠檬下多了，泡出来的鸡脚酸中带苦。

以后记住，做柠檬鸡脚不必下太多柠檬，柠檬是用来提味的，过量会酸苦。