《江州夜话》

      在中国历史上称江州的地方有二个，一个是重庆，另一个便是九江。九江在宋朝时称江州，就是《水浒传》中宋江提反诗的地方。在宋之前江州指得便是重庆。重庆是座美丽的山城，有中国的雾都之称，嘉陵江、长江穿城而过，是我国第四个直辖市。

      这次是我第四次来重庆，每次来行程都不一样，目的也都不一样，所以一起来的人也就不一样，可谓年年岁岁景相似岁岁年年人不同。唯一相同的就是行色匆匆，走得都很急，没有静下心来细细品味这座城市。回想起来每一次来重庆，似乎都没有超过二晚。重庆是我喜欢的城市类型。这座城特别有历史感，建筑也特别有型，需要打卡的地方很多，是个拍抖音的好地方，无论吃穿住行都特别有范，与众不同，不走寻常路。

        一个长期有人居住的地方，才会有独特的文化。正所谓一方水土养育一方人。重庆地处二江流域，整座城市就是建在一座座连绵起伏的群山环抱之中，所以城市常年比较潮湿，整个城市大部分时间云雾缭绕。正是这种特殊的地理位置形成了独特的饮食习惯。一说重庆就会联想到火锅，火辣火辣的，吃起来满头大汗，辣得合不拢嘴。

      每一次来重庆都会去尝一下正宗老火锅，我不是太喜欢吃辣的人，也算不上吃货，但既然来了肯定会去尝一尝。这火锅的煮法与我们江南完全不同，锅底整个就是辣油，烧开后就是红彤彤的一片，无论你放进去什么食物，吃起来都是一个味，麻辣麻辣的，吃多了感觉肠胃食道喉咙舌头全在燃烧。这个时候你需要问店家要上几块冰块，把冰块含在嘴里，以便于你还能坐在桌子前吃下去。

      火锅里我最爱涮的是鸭血、鹅肠和毛肚，其他兴趣不大，所以和我一起吃重庆老火锅特别没意思，但我还是蛮喜欢这种氛围。重庆人吃火锅还形成了独特的文化，讲起来一套一套的。吃火锅最烦的是穿在身上衣服的那个味，久久不能散去，而且奇臭无比，不知道重庆人是怎么去味的。每次来重庆，我就吃一顿火锅，既体验一下当地文化，也算没白来一次。

    重庆除了吃火锅、拍抖音，当然更值得一提的是看夜景。依惜记得第一次来重庆，是从遵义乘车过来的。虽说是高速公路，但那是一条山路，车子不好开，一路全是隧道，穿过一个又是一个，正当我迷迷糊糊的时候，突然眼前一亮，山下星光璀璨，错落有致，师傅说重庆到了，那是2006年，这一景至今难忘。因为是山城，房子都依山而建，在重庆你还难分得清楼层，马路不一定在楼层的最下面，所以建筑都特别有层次感。站在高处或江边欣赏重庆的夜景，真的是美不胜收，无论多么高倍的相机都无法比拟身临其间的感觉。每一次来过重庆后，我都会想什么时候我再来一次。