吃鱼

我喜欢吃鱼，水边长大的娃，吃得最多的就是鱼了，红烧鱼块，鱼汤，鱼肉丸，花样百出。吃多了，经验也多了，什么鱼适合什么做法，鱼哪部分刺最少，都门儿清。

米先生西北汉子，家里很少吃鱼，也就过年时吃一点干炸带鱼。

第一次去米先生家，婆婆做的糖醋带鱼，尝了一口，觉得比湘菜里的鱼，差大老远了。

结婚后，经常做鱼吃，也怂恿米先生多吃点鱼。慢慢的，米先生也喜欢吃鱼。不过吃得比较费劲。

今天又做了红烧鱼块，胖头鱼中段稍微腌制了一下，切小块红烧的。米先生下筷子就夹肉厚的鱼背部鱼块。我只好又跟他解释： 那部分刺多呢，而且肉厚，难入味，不如肉薄一点的肚皮段好吃，刺少又入味还嫩。

米先生停了下，换作一小块鱼肉，小心翼翼地吃起来。

女儿从小就爱吃鱼，已经可以自己挑刺，最爱吃大鱼眼肉。

现在吃鱼，我主要吃里面的配菜，红烧鱼里面的胡萝卜丁，香菇丁和尖椒太美味。