脂肪(油)

今天来分享一下脂肪（油）

好的油，是优质脂肪的来源，对于中国人来说，极其缺乏。多数人，从小都只能够从炒菜的那些“氢化植物油”里获得可怜的一点油，而且是已经氢化之后没有营养价值反而带来心血管疾病危险的油。好油坏油，很容易区分，放在冰箱的冷藏柜里，不好的油，几乎没有什么变化，好的油都会变成絮状，甚至结块。这是因为好油本身，代表很好的张力，可以冷缩，可以热涨。到了热的时候，那些絮状又化为晶莹剔透。

一切的活动，都仰赖油脂润滑，否则，每一天身体都会受到各种损害。缺油的人，皮肤疙疙瘩瘩，容易长痘，容易起斑，容易各种皮肤疾病。同时粘膜容易受损，罹患鼻炎、咽喉炎、支气管炎、胃炎、肠炎、关节炎、肺炎、肝炎、肾炎、宫颈炎，所有的炎症，都是因为膜组织干燥，缺乏油脂保护膜，导致细胞容易死亡堆积。进一步，还会引起溃疡，再进一步，则面临癌症危险。

最容易被忽视和误解的，就是对油的认识，人们一边随便吃各种调和油，那些超市里品质低劣的产品，那些任何一个进入中国的欧美人士绝不会去吃的油，却是中国人炒菜必备。很少人知道，单是这一点所带来的健康风险就涉及现代各种慢性疾病，尤其是心血管疾病、皮肤病、炎症、癌症。

饮用橄榄油，造就了欧洲人民，尤其是地中海一代的人民的长寿、健康，以及很少心血管疾病的根本原因。橄榄油，实际上就是橄榄榨汁，这个汁，是植物鲜活的血液，不仅含有丰富的不饱和脂肪酸，更含有维生素ADEK，欧洲人几乎每一口食物都含有橄榄油。他们的油脂脂肪摄取，造就了欧洲人独特的大脑，因为油是大脑最关键的养分。

第一个细胞诞生，源自于油所形成的泡，没有这个泡，就没有细胞。你会发现所有东西被油擦擦，寿命都延长很多。

健康的皮肤，本应该是不干，不燥，不油，刚刚好的，由于我们平时选择一些化妆品不当，或者过度洗脸，导致皮肤越来越薄，油脂缺失。再加上中国人本来就对这个油存在误解，不敢多吃油，身体就更缺油了，所以皮肤也缺油。缺油的情况下，皮肤就不能好好抵御紫外线，抵御外来的伤害，身体为了抵御这种伤害，不得不采取长斑的形式，来保护更重要的器官，所以长斑是为 了保护身体，他不是一种病，而是保护身体的一把伞，有很多人，用激光，或者一些外用的产品，当时有效，过后依旧会长出来，就是这个原因，那是身体在帮你打这把伞，只要补足皮肤身体所需的营养，当身体能量充足了，自然不需要这把伞保护，斑自然没有了。如果有皮肤问题、湿疹问题、过敏问题、气管问题，如果不懂得运用优质油脂，就别想彻底好转。能通过逃避一些食物来让症状减轻，但这么做一辈子都不会好。

油进入体内，分解为甘油和脂肪酸。脂肪酸，是酸。进入体内，不仅作为能量、细胞构造、免疫保护机制需要，更要用于包裹有害物质、溶解、分解、带出体外。胆汁的分泌，不仅有助于消化，也是身体排毒的途径。唯有摄取脂肪，胆汁才会分泌。如果胆汁很少分泌，不仅意味着毒素很难排除，也意味着胆结石的出现！

重点️油的摄取，由肠道绒毛直接抓取吸收，经由淋巴循环运送而非血液，那里是人体垃圾、废物、毒素、致癌物质的焚化场，脂肪包裹毒素、有害物，并溶解，使之无法回到血液循环中！

血管里面的脂肪并非直接来自饮食中的脂肪，而是你高糖食物在体内的转化（比如肥胖），血管内的脂肪沉积也是因为血液糖分的聚积粘连。

油的本质叫做：润滑。水，并无这个作用。皮肤、绒毛、黏膜、保护层，都需要，没有油，所有细胞和组织都面临干燥，脆弱不堪！油尽灯枯，对人而言，意味着，结束，油，是生命维护的核心！

脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。

脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解。

在自然界中，最丰富的是混合的甘油三酯，在食物中占脂肪的98%，在身体里占28%以上。所有的细胞都含有磷脂，它是细胞膜和血液中的结合物，在脑、神经、肝中含量非常高，卵磷脂是膳食和体内最丰富的磷脂之一。四种脂蛋白是血液中脂类的主要运输工具。

如果还没有喝过油，油喝不了太多，就不要勉强，减量，甚至每天两次，一次十毫升就可以。凡是吃油水平低的人，不是油的问题，是肝脏功能、胃肠功能的问题，更需要认真调理，不断提升，身体的问题无法逃避，今天不面对，迟早要面对。想要提高大脑供养量，就要学会喝油。

现在是秋冬季节，恰好是补充蛋白质和优质油脂的最佳时机，老天的每个安排都有寓意，顺势应用，自然疗法的意义即是在此。葡萄籽油，橄榄油，核桃油、牛油果油、南瓜籽油，其实都是种子、果实榨汁后，油水分离。所以是真正的“果汁”。一天可以喝50毫升，想调理疾病、想尽快变得更漂亮的可以一天喝100毫升。今天关于油的分享就到这里～