出差记•大理（2023.7-8）｜美食

自昭通回到昆明，只呆了一天，便又来到了大理。在大理待了半个多月，也深深被这座美丽的城市折服。尽管我来的不是好时候：三年沉寂的复苏，暑期的炎热，让大理成了许多人心中的天堂。我是晚上十一点到的大理，但火车站出站口依旧拥挤不堪，人群和车流一直延伸到了一公里外。

在这十几天或忙碌或散漫的日子里，我也在大理留下了许许多多的回忆，这些回忆会给我带来很多思路，之后会抽空将这些思路都记下来。目前很想写成一篇散文，但这是我没尝试过的一个文体，打算先从散文名家的文章中窥到一些创作的帮助，然后模仿着写下来。

其余的东西放此文集也不太合适，更适合放进《随拍》里面。这里，就把这段时间记录的七七八八的美食分享一下吧。

---

白族石板烧，到处都有，但味道差距还是大的。古城的是没有市里的好吃的。

火焰虾，烤的时候用白酒呛一下。

丽江腊排骨火锅，很好吃。

石板烧里的粑粑，没啥意思，大理的粑粑还得看喜洲粑粑。玫瑰馅的尤其好吃。

各种虫子。蚂蚱，蝉，蜂蛹等。

小炒牛肉，下饭神器

茶叶炸排骨。

永平黄焖鸡，大理必吃。但真正做的好的很少，我吃过最好吃的一家，鸡肉特别鲜嫩，一点都不柴不老。

金雀花煎蛋，全国各地能煎蛋的东西都很多。

大力特色，各种果酒。玫瑰酿、桃花酿、樱花酿、雕梅酒等数不胜数。