深夜小食记

        人间烟火气 ，最抚凡人心。难得一个不忙碌、早归的晚上，本想回家立马给孩子做饭，但闺女坚持要写完作业再吃饭。看到她懂事地趴在书桌旁学习的身影，我心疼极了，临时起意要给孩子包鲜肉大馄饨。

        一斤猪里脊，两三片姜，剁成细细的蓉，搁些许细盐，腌制备用。醒好的面团，压面机过五六遍，压成适当的薄片，放案板上切好，准备工作完成。接下来就是包了！我喜欢毫无章法包馄饨，有的从一角卷起来折叠成型，有的干脆把肉馅放在中间，左手轻轻一握大功告成！闺女则很喜欢把馄饨包成元宝型，她说这样圆圆的，像向日葵一样好看。包了几十个，盖好，坐等孩子作业完成就开火。8:20孩子终于写完了各科作业！今晚，家中没有肉汤了，干脆就做成清汤吧！打火、烧水，等待的片刻，切三五棵翠绿的韭菜，香菜铺在碗底，东海紫菜、小虾米薄薄一层，生抽、香油、香醋，辣椒油轮番上阵，沸水冲开各种调料那一刻，铺鼻的香味包围了整个厨房……

        孩子狼吞虎咽地吃，我忍不住也陪着吃了一碗，这就是我一直瘦不下来的真正原因。收拾碗筷时，我的脑子里闪过一幕熟悉的场景，那是儿时冬天的夜晚，爸爸妈妈给我加餐的画面。

        小时候，家在农村，能买的零食很少，饿了只能吃蒸馍，日复一日的蒸馍，让我非常厌烦。冬日里，天黑的很早，一到睡觉前，我总是闹着肚子饿，爸爸只能无奈的把已经封上煤、炉膛里尚有余热的铁炉子捅开，妈妈经常拿来一把大铜勺，放在火上加热，倒进去一点点花生油，打一个鸡蛋，用筷子快速搅拌防止粘勺，成型后倒在洋瓷碗里让我解馋。后来，不知道是谁发明了一个更好吃的煎鸡蛋法:用亲戚送的蜂蜜代替花生油，煎成蜂蜜鸡蛋，香甜可口！那时候，如果我妈知道高温会破坏蜂蜜的营养价值，一定不会这样做！记忆里，外面寒风刺骨，冰天雪地；艰苦岁月里，小小的瓦房中，我们一家人围在在铁炉旁，吃蜂蜜鸡蛋，平凡温馨、其乐融融。

        深夜小食，不由得想起十几年前过街楼天府火锅十八分店那个路口，有几个大排档，晚上饿了，妹妹雯雯会拉着我，去那家胖姐馄饨米线摊，一人一碗两掺，俩人点一碗红薯甜汤，先咸后甜。有时候，俩人都没多少钱了，就只点丸子汤。丸子的数量真的是少的可怜！七八个丸子在汤里起起落落，压根吃不饱，但年少的我们却觉的是人间美味。似乎有这样一次:两掺涨价了，而老板提前没有告知，嗜辣的她把人家一大碗辣椒全部放入了碗中，看得我目瞪口呆，瞠目结舌！

        深夜小食，虽然于健康无益，但唤醒了我沉睡的味蕾和久违的记忆。深夜里，那些愿牺牲时间，花费精力，为你做各种好吃的人，除了小摊贩，一定是最关心和爱你的人，要学会珍惜眼前人。