寒假错过的茄子香菇蛋煲

寒假错过的茄子香菇蛋煲

小张先生寒假开学时，一家人集体出行送他去学校。在车上偶然聊到吃的东西，他说这次回家还没吃到妈妈做的茄子香菇蛋煲呢。

是啊！一定是孩子想吃却没来得及告诉妈妈。小张先生寒假在家的时间很短，虽然做了好多道他爱吃的与茄子有关的菜，但是居然忘了这一道，一定记得暑假回来首先吃它。

今天是暑假回来在家里吃的第一餐，就吃这道“茄子香菇蛋煲”。搭配了炸肉条和橄榄油沙拉，主食是红豆饭。

小张先生胃口大好。

把之前整理和发布在简书上的“茄子香菇蛋煲”的食材与工艺链接分享出来，喜欢这道菜的亲们可以试一试。

这道菜的食材丰富，操作简单，而且营养非常全面。

链接如下：

https://www.jianshu.com/p/7375dd7a884c

暑假居家第一餐 茄子香菇蛋煲 主要食材 橄榄油沙拉 餐后水果“冰冻芒果🥭”

芒果去皮切丁或条，入冰箱冷冻数小时，可做餐后甜品或充当冰淇淋，一般不爱吃水果的家伙们都可以接受这种吃法，比如极不喜食水果却对冰淇淋情有独钟的小张先生。