冰皮月饼

今天一早起来学着做冰皮月饼，尽管因为没有买到压模，最后只是用手压成了一个饼，但味道还是有了！

是前一周同事带给我一个她自己做的冰皮月饼，还给我介绍了做法的视频，真不复杂。

糯米粉50克，澄粉30克，粘米粉50克，纯牛奶230克，玉米油30克，还要炼乳，我今天没有。搅拌均匀后蒸25分钟冷却。

随后做馅，我买的现成的绿豆蓉，所以直接放微波炉转2分钟就可以用了。

之后把蒸好的皮和馅分别揉成小团，然后把皮压平包上馅，揉成团就可以了！如果有墨子，一压就是漂亮的冰皮月饼了！

放置冰箱里，等有冰冷的感觉了再吃，就更名副其实了！