还想做肉冻

今天阳光明媚，如春。

这是最好的周末天气。洗洗晒晒，沐浴阳光，自由在在做各种想吃的美食。

惬意。

继上周的猪皮肉冻做成功以来，成就感的余味尚存。

百度了下，猪皮肉冻有美颜效果，有了这周再做点的冲动。

清早去西门菜市场，猪肉摊位的老板还没来得及切出肉皮，吩咐我下午再去。

回家早饭中饭一起吃好，晒被子，拖地，然后晒太阳，看书。

闹钟定好2.30去菜市场拿预约的猪皮。

刷视频中意外发现血脂高的人不能吃太多的猪肉冻。

心理有些忐忑。

先生是高血脂，我低密度脂蛋白也有一点点高。

上周每天吃猪肉冻了。

如果这周再接着吃肯定对身体不好吧！

但2.30还是去了菜场，想起了一姐姐曾经用牛肉做过肉冻。

改变骑车方向，向卖牛肉的摊位走去。

老板推荐给我这种牛肉可以做肉冻。

问了下价格，30元一斤，这些要40元。

和上周的10元猪皮相差很大。

但还是想验证下做肉冻的技术。

40元买下了这些牛肉。

到家后按照上周做猪皮肉冻的步骤清洗切丝熬制。

同样的调料，同样的方法，只是这次改成了砂锅。

一个小时后盛入盆里，盖上保鲜膜放入冰箱。

如果成功的话明早就可以见分晓了。

我是个想做啥事就一定得做的人，看着喜欢的肉冻熬制好，心情美美哒！

期待明天有我想要的美味！