西红柿鸡蛋和它是绝配，清香爽滑，酸甜爽口，好吃过瘾解馋

夏天必须吃西红柿

我猜，你最开始学做菜，西红柿炒鸡蛋一定是在菜谱最前列的。

西红柿炒鸡蛋是大众菜肴，烹饪方法简单易学。

生活中最常吃的做法是：炒熟鸡蛋后，再将西红柿翻炒，加入糖和少许的盐，在放入鸡蛋翻炒均匀出锅。

而我发现，在西红柿炒蛋是加入它，能将整道菜提鲜。

蒜苗，又叫青蒜。

家里的蒜苗已经长出了小蒜头，白白绿绿的看上去甚是鲜嫩。

临走时，爸爸早上特意去拔了一把蒜苗，并处理干净叫我带上。

妈妈说，除了直接炒菜外，做汤或是其他菜时放一点，可以很好的提鲜味。

所以，在做西红柿炒鸡蛋时，我加里一颗蒜苗，出锅时色香味俱全。

蒜苗的清香，西红柿的酸甜爽口，鸡蛋的口感爽滑，在这炎热的盛夏，食欲大增！

- 西红柿熏肉肠炒鸡蛋 -

食材：西红柿、熏肉肠、鸡蛋、蒜苗、香菜、油、盐、姜丝、清水

1、熏肉肠切成肉丁、西红柿切小块、鸡蛋打散。

2、蒜苗切小段，香菜切小段备好。

3、锅中入油烧热，放入打散的鸡蛋炒熟盛出。

4、锅中放入少许的油，放入姜丝、熏肉肠翻炒片刻加入西红柿翻炒。

5、放入适量的清水小炖，待西红柿炖熟后挑出西红柿皮，放入蒜苗小炖1-2分钟。

6、加入炒熟的鸡蛋、适量的盐翻炒均匀，撒上香菜段出锅即可。

我在做菜之前先把米饭盛出晾温，最后直接将西红柿熏肉肠炒鸡蛋浇在米饭的另一半，这样吃起来更随意。

汁香味美