餐饮店没有客流，如何找到差异点
我在医院门口做餐饮店，名字叫“来吃饭”。我觉得很新颖，可为什么没有客流？要怎么找到自己的差异点？
餐饮店名字“来吃饭”确实很新颖，但是仅仅凭借名字的新颖程度并不能吸引顾客。为了找到自己的差异点，你可以考虑以下几个方面：
1. 竞争对手分析：首先，你需要了解周围的竞争对手都有哪些，他们的特点是什么，客户群体是什么，他们的差异点在哪里。这样才能帮助你找到自己的特色。
收集并整理周围10家竞争对手的信息，包括店面位置、菜品种类、价格水平、营业时间、口碑评价等。
对于每个竞争对手进行SWOT分析，找出他们的优势和劣势，为自己的产品创新提供参考。
在此基础上，制定相应的市场策略，如增加特色菜品、调整价格、提高服务质量等。
2. 产品创新：在了解了竞争对手的情况之后，你需要考虑如何从产品上进行创新，这包括菜品的口味和风格，服务的方式和体验，甚至是装修和环境的设计。这些方面都可以成为你的差异点。
基于第一个月的竞争对手分析结果，挖掘出自己的差异化亮点，进一步深入研究顾客需求，开发符合顾客口味的新菜品。
同时，考虑将餐厅环境和服务流程进行优化，提升顾客整体用餐体验。
每周推出一款新菜品，并在社交媒体上宣传和推广，吸引更多顾客前来尝试。
3. 宣传营销：除了产品的差异点，你还需要考虑如何进行宣传和营销。可以通过社交媒体、线下传单、口碑推广等方式进行宣传，让更多的人知道你的品牌和特色，提高你的知名度和美誉度。
制定详细的宣传计划，包括线上和线下渠道，如社交媒体、广告、传单等。
在社交媒体上进行营销互动，推出优惠活动、增加粉丝互动等，提高品牌知名度和美誉度。
建立完善的客户反馈机制，及时处理客户反馈和投诉，积极回应顾客需求，提高品牌口碑。
最后，建议你多和顾客进行交流，了解他们的需求和反馈，及时调整自己的经营策略，才能更好地吸引客流。
我们只有知道了自己的差异点，结合吃饭人群去有针对性的推广
医院附近的人群特征一般包括：
1. 以医院工作人员和患者家属为主要顾客，也有部分病人会选择在医院外就餐。
2. 年龄跨度较大，包括中老年人、青年人和儿童。
3. 时间比较紧张，很多人需要快速解决就餐问题。
4. 对健康饮食和营养均衡比较关注，尽量避免过于油腻或刺激性的食品。
5. 对价格比较敏感，希望能够在医院附近找到价格合理的餐饮店。
6. 有些人还会在外面购买外卖或者方便食品带回医院食用。
基于这些特征，我们可以采取的促销方案：
1. 定制套餐：根据人群特征和就餐需求，推出健康营养、价格实惠、快捷方便的定制套餐，包括单人餐盒、家庭套餐等。
2. 优惠活动：如团购、满减、赠送礼品等吸引人的优惠活动，让顾客享受更多实惠。
3. 提供外卖服务：提供送餐上门的外卖服务，为医院内外的患者、工作人员和家属提供方便的用餐选择。
4. 餐前预订：开展预订服务，让顾客可以提前预定餐品，确保就餐时间不被耽误。
5. 活动联合推广：与周边医疗机构或商户合作，推出跨店促销、美食节等活动，吸引更多顾客前来用餐。
6. 加强宣传：通过社交媒体、线下广告、平面媒体等多种渠道宣传店铺，增加品牌知名度和客户转化率。
以上方案可以根据实际情况进行组合使用，以最大程度地吸引到医院附近就餐人群。同时也需要注意提供良好的服务和优质的餐品质量，提高顾客的满意度和忠诚度。
方案二
第一月：特色菜品推广
特点分析：医院附近的人群大多是病人及家属、医护人员和医疗服务提供商，他们的时间比较紧张，需要快捷的用餐方式。另外，病人和家属的情绪较为低落，需要有一些让他们愉悦的方式来放松身心。
解决方案：首先，可以推出一些医院附近不易找到的特色菜品，比如具有特殊功能的养生汤、口感鲜美的小食品等，满足顾客口感需求的同时也可以提供不同的食物体验。另外，可以在餐厅内部装饰或者菜品包装上融入一些愉悦的元素，比如漫画或者小巧玩具等，给病人和家属带来一些愉悦的氛围，缓解压力。
促销方案：在菜品推出的时候可以与平台合作，发布一些优惠券和打折信息，让更多的人知道你的品牌和特色，提高你的知名度和美誉度。
第二月：外卖服务及赠送优惠券
特点分析：医院附近的人群多为繁忙的医护人员和病人家属，他们需要快速方便的用餐方式，尽量不浪费时间。
解决方案：为了满足快速方便用餐的需求，可以提供外卖服务。除了通过美团、饿了么等第三方平台外卖，你还可以推出自己的官网及APP，在线上下单，提供送餐服务。可以考虑与医院合作，向医护人员推出定制的套餐，让他们在医院内就可以享受到美食。
促销方案：针对外卖服务，推出赠送优惠券的促销方案，例如在外卖平台首次下单送10元优惠券等，提高消费者下单的积极性。
第三月：推出优惠套餐
特点分析：医院附近的人群大多是病人及家属、医护人员和医疗服务提供商，他们大多需要快速用餐，同时考虑到医院的病人、家属通常要求饮食清淡、健康。
解决方案：推出优惠套餐，套餐内可以包含清淡健康的主食、汤品和小菜，方便顾客快速用餐。同时，套餐价格相对单点菜品更实惠，可以让顾客感受到更多的价值。
促销方案：针对优惠套餐，可以推出折扣、赠送小菜等促销活动，提高消费者购买套餐的积极性。
