蜂蜜柚子茶

处暑节气过后，天气渐凉。民间素来有“春捂秋冻，不得杂病”的说法，意思就是秋季气温稍凉爽时，初秋暑热尚未退尽，不宜过早过多地增加衣服。今年夏天各地的气温普遍偏高，大部分人应该不会突然增衣。但需要注意的是腹部的保暖，不要穿或少穿露脐装，避免脾胃受凉，出现食欲减退、腹痛腹泻等不适症状。

处暑过后秋燥之气逐渐变强，部分人会感觉皮肤紧绷、干燥，甚至起皮脱屑，出现口唇干燥或皴裂、大便干结等症状，皆是阴津耗损的症状。除了从饮食方面多注意，还可采用艾灸的方法，灸肺俞穴、太溪穴、涌泉穴等穴，帮助身体调节阴阳，护肺以达到预防秋燥的目的。

处暑后燥邪易灼伤肺津，此时饮食调养方面宜益肾养肝，润肺养胃。另外肺和大肠相表里，肺为燥邪所伤时，也会波及大肠，可能会引起肠燥便秘等症状，所以饮食方面要注意少辛增酸，做饭时少放大蒜、葱、姜、八角、茴香等辛味之品，多吃些如山楂、柠檬、石榴、葡萄、柚子、酸枣等酸味食物，可以起到润燥、滋阴的作用。

有人在处暑过后会胃口大开，但其实“不消耗，不进补”，如果没有苦夏的症状，此时仍不宜多吃肉类等高蛋白食物，而更适合选择健脾胃的食物如薏苡仁、莲子、扁豆、冬瓜等，也可多吃新鲜的时令果蔬如百合、白茅根、雪梨、菱角等清润食品以防秋燥。

处暑节气饮：蜂蜜柚子茶

【功效】

生津止渴，润肺止咳，可预防和缓解秋燥及呼吸道疾病。

【制作方法】

鲜柚子皮 50g。蜂蜜 15g，冰糖 10g。切取柚子皮，在盐水中浸泡一晚，清洗干净，切成丝。将柚子皮和冰糖一起放入锅中，加 1000mL水，大火煮沸，再改小火煮 20 分钟，关火。晾凉后加入蜂蜜，倒入杯中即可饮用。可放入冰箱保存 3 天。

【解析】

柚子皮可润肺止咳、理气化痰、健胃通肠、清热除烦，常用于肺热及胃气不和者饮用。此饮适合秋燥所致的口干舌燥、心烦口渴、口唇干裂、咽喉肿痛、肺热咳嗽、胃热气逆、饮食积滞、食少呕吐、燥结便秘者饮用。

【特别注意】

柚子皮比较苦（柚子皮与柚子果肉之间的白瓤是最苦的地方），用盐水充分浸泡、搓洗，可消除其苦涩的味道。脾胃虚寒、腹泻、便溏者不宜多饮，1 岁以下婴幼儿不宜饮用。