找回曾经的味道 寻味顺德之三

找回曾经的味道 寻味顺德之三

上午签证完之后 学长请吃午饭 学长问我是喝早茶还是正餐 （因为前一天听我说没有吃到广式茶点 学长真是心细如发啊）因为广州下雨 所以就在国门酒店的五楼海皇轩餐厅 前两天的顺德美食之旅让我觉得广式美食和我产生了距离 身体已经不太适应了 这让我觉得如今的我还喜欢得起这个我最爱的菜系吗 可是喝完这碗汤找回了昔日的感觉 多年前呆在惠州不会做饭的我是被这碗最普通的例汤唤醒了美食的味蕾 一直以来妈妈做的饭有妈妈的味道 可职业妇女的角色让她赋予食物的角色仅仅果腹而已 而且对于我最重要的菜就是荤菜 来到粤地 开始都是在外觅食 饭店点餐头道菜一定是汤 从前在家很少喝汤 即使喝汤 汤里的食物是主角 到了这里才知道有这种吃法 光喝汤 炖汤的食材都可以弃之不用 唱主角的是一道简单的汤 汤竟然可以如此美味不只是外食 家居做菜汤也是必不可少 记得公司有个本地女孩叫小叶 周末就会叫我去她家吃饭 寻常的家常便饭一定有一道汤 炖汤的食材甚至包括蔬菜 枸杞叶子 或者别的蔬菜叶子 必须是趁热喝上一口 滚烫的液体冲入喉咙 淡淡的 却回味无穷 喝完这碗汤 觉得广东人的美食境界真是不能与我们同日而语啊 我们的炒菜用蒸用炒 食材找各种保存美味的方法 广东人赋予食物于无形 一碗汤可以汇聚人生百味啊 回到湖南曾经尝试过炖汤却永远都找不回汤的味道 也是一方水土养一方人吧 前两天的美食大鱼大肉是主角 汤反而退居其次 广州入住的国门酒店是老牌酒店 正宗的粤菜餐厅 喝完一盅菊花茶 第一道菜必须是汤了 这个才是我日思夜想的粤地美食

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这个是伦教糕 顺德美食 大米研制的糕点 米糕上有发酵的蜂窝 微甜 一碟有五块 打包了两块回家 小蚊子吃了赞不绝口啊

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子母虾饺

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鹅

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虾子有点蒸过头了

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