2020.12.25 生活是一道菜，咸酸苦辣甜/萝卜炖龙骨

许久…许久没有在家做过饭了。

这是我最近最真实的感受。家--没有了烟火气，似乎也少了些许味道。这一年的时间里，一家三口在一起做饭吃的时间少了，平时我上班在母亲家吃午饭，傅大师前两月吃工作餐，飞鱼工作了基本也吃工作餐。三个人三个点吃饭，同在一个屋檐下，却生出“聚少离多”的感觉。

昨天下午去华西给父亲拿了药回到龙泉才四点过。于是就打算去买菜做晚饭。脑子里搜索着在视频里看过的多种菜品。最终还是决定吃当季菜、简单食。当季的萝卜最水灵，多汁又水嫩，萝卜炖龙骨，清淡又美味。想想都觉得流口水，有一种迫不及待去做的欲望。

于是下了地铁奔去菜市，买了萝卜、龙骨、小葱，青菜，鸡蛋，还买了早餐吃的甜糕，水果青桔。

回到家，整理好买回家的物品，开始我的萝卜炖龙骨。

1.先将龙骨用清水清洗干净（买时卖家已帮忙切好）

2.锅内烧水，水开后放少许盐，待水开后放入洗净的龙骨焯水几分钟，捞出。

3.炒锅烧热，放少许油，加入姜片、蒜片炒香后倒入焯水的龙骨翻炒三分钟，将炒后的龙骨放入高压锅，加水。待高压锅上气后十五分钟关火。

4.萝卜洗净切块，待高压锅可揭盖后倒入切好的萝卜，煮十分钟，煮到萝卜软嫩，放盐（炖萝卜一定要快起锅时放盐，这是母亲教我的小妙招，这样炖出的萝卜带有一种清甜味儿），关火，撒上葱花。

一盆浓而不腻的萝卜炖龙骨出锅了，当季萝卜软嫩清甜，龙骨肉少不柴，汤清不肥腻，加上小葱的香味，滋味真是很美！

配上青菜蛋炒饭、香菇肥锅肉。晚餐妥妥哒。

许久没做饭厨房在烟雾燎绕间升腾出生活本该有的烟火气。一菜一饭间吃出了人世间最美的味道---家的味道！

生活不在于珍馐美味、不在于锦衣玉食、不在于绫罗绸缎，而在于，一家人在一起吃吃饭、说说话、散个步。就这么简单！