好东西无法消受

文/快乐心

深秋十月，正是螃蟹肥美之时。老公朋友送来一箱梁子湖大闸蟹，我不知拿它怎么办？

我胆固醇高，血脂高，本来对海鲜、虾蟹就不怎么爱好。老公他更是不爱吃这些。现在一只这般的大闸蟹差不多40元一个，一箱十五个就是600元。它看着丰美，却无福消受。

放冷藏先保存几天，慢慢把它该送就送出去。我一个个的检查，可怜的它们一个个被五花大绑，动弹不得。除了吐吐泡泡，就是眼睛还有反应。摸摸它们凸出的眼睛，它就会有感应地缩一下。有一只公螃蟹眼睛都横下去了，摸了毫无触感，也听不见吐泡泡的声音。

难道是死了。死螃蟹不能吃，吃了中毒。我解开绑绳，放进盆里。它一下子活跃起来，还能仰面翻滚过来。那就拿这个装死的先开吃吧。吃一个吧！不吃觉得是暴殄天物。

我用大夹子一手夹住它，一手用刷子把爪缝，前后背，头尾都刷了一下，再放在水龙头下冲洗一下。

放进蒸锅，水温蒸热时，蒸锅里的螃蟹在里面痛苦地挣扎，我听见那尖锐的爪子在四周抓扰，那是烈火焚身最后的求生欲念。此时，我的内心也是痛苦的。

蒸了差不多二十几分钟，再焖一会。我准备开吃。我曾见过那些吃螃蟹的专家，有一套食用小工具。他们能精巧地高雅地把每个部位的肉壳分离。最后还原一个完整的空空躯壳形状。

我找来一个小聂子，一个小剪刀，开水加醋浸泡煮一会。我拿小剪刀剪开腿壳，用手剥开，用聂子夹出肉肉。腿肉很紧致，一夹就碎。我根本没有那个耐心，这么斯文地聂去。想必人家的专业工具不是我般临时凑合的器具。这样聂夹齐上阵的一番操作下，碎壳喷溅桌上，手上黄油粘粘，擦拭的纸巾堆了好几张。

算了吧！这样浪费时间还吃得拘紧。还是以前的土法子，牙齿咬，嘴巴吸。

今天给儿子和柯分别送了几个蒸熟的螃蟹，儿子说太鲜美了。只是吃起来太费时。柯说，好几年没吃到这么饱满肥嫩的螃蟹了，牙齿不好，有点浪费食物。

但愿冰箱冷藏里的螃蟹能多撑几天，等婆婆弟媳后天从乡里回来了，也能分享到美味。

喜欢吃他的人爱得不得了，巴不得一顿干几个。与我而言，它在冰箱里，我感觉它在时时抓绕我的心。