学老妈手艺，做红薯叶面条
2019-08-22 本文已影响0人
沉默的石头L
红薯叶去叶柄，清洗干净，数量不限，看个人口味
学老妈手艺，做红薯叶面条
先切条，再切丁，剁碎 。可以用加工机，我个人喜欢切碎的口感
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学老妈手艺，做红薯叶面条
加面粉混合和成面团，可以加点碱面，出锅颜色会更绿
学老妈手艺，做红薯叶面条
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葱，蒜，胡萝卜，青红椒，杏鲍菇切丁，刚好昨天采了花椒叶，就顺便切了进去，炒菜就不用花椒调味
学老妈手艺，做红薯叶面条
面条素浇头成品
学老妈手艺，做红薯叶面条
面团擀成稍微厚点的薄片，划成二厘米左右的面条
学老妈手艺，做红薯叶面条
水开下面条，煮三开，每次煮开后点些凉水
学老妈手艺，做红薯叶面条
捞出浇上浇头，可以再放少许酱油，醋，喜欢吃辣椒，放上油泼辣子，美味即成
开喋
学老妈手艺，做红薯叶面条
