家有大厨

我家杨先生，做饭很好吃。

这个好吃，是经过验证的，举二三例来验证我说得对：一辈子热衷于探索美食的大哥，隔三差五都想要吃他弟弟做的饭；吃饭很挑剔的小米认为世上的炒土豆丝只有两种，一种是饭店做的，一种是爸爸做的；吃饭从不挑剔的老王，吃了杨先生做的酸菜鱼，从此再不在外面点酸菜鱼，且认为T二也比不上杨先生做的味道好；追求精美饭菜的宁小妹评论杨先生做的菜是“家宴中的爱马仕”……不胜枚举。总而言之，无需再验证，杨先生做饭真的有一手。

世间与手艺搭上边的任何事，要想成功，天赋、爱好、勤奋，缺一不可，这是我从杨先生做饭这件事上概括出来的结论，不是抄袭名人名言。

和杨先生初识，他以一锅干面条做出的焖面俘虏了我这个吃货---原来干面条也可以做焖面？开了眼界，开了胃口，也开了一朵爱情的花儿。

杨先生说自己很小的时候都会做饭了，纯粹是喜欢。

同样的食材，同样的锅灶，同样的调料，为什么我做出来的没有杨先生做得好吃？不明白。于是，中午，杨先生炒菜的时候，我不眨眼地在旁边看；晚上，同样的菜再来一盘，一样的步骤，出锅！信心满满。夹一筷子，啊，为什么不是同样的味道？为什么不好吃？

这段时间，想吃羊肉。安排！于是，杨先生买回了羊肉。红焖羊肉，葱爆羊肉，胡萝卜羊肉汤……不一而足。

这段时间，想吃海鲜粥。安……排……杨先生回答得有些迟疑。吃过没有做过，要研究研究。第一次，米多了；第二次，米煮烂了；第三次，水多了……第六次，好吃哎！杨先生研究成功海鲜粥，我们兴奋得连着吃了三天，哈哈，并没有吃够。

这段时间，想吃牛蛙。安排！紫苏牛蛙，剁椒牛蛙，青椒圈牛蛙……孩子们大快朵颐，无限开心。

这段时间，想吃鱼。安排！白鲫，罗非，鲈鱼……白鲳，鳜鱼，黄花……手到擒来，还，种种好吃。

……

杨先生说：我买了一台肠粉机，今天早上吃肠粉---大哥，第一次做，就可以这么好吃吗？我边吃边在心中嘀咕。

杨先生说：哎呀，这家烩面馆的面吃起来总觉得少了点儿什么，我研究一下怎么做---小杨，你做的烩面太好吃了，我连面带汤一起喝了。哎呀，是我小时候在老家吃的味道啊。来家里做客的大姐吃得甚是心满意足。

这么好吃，是不是放了很多调料在菜里面呢？非也非也。只有生抽老抽油和盐，还有淀粉香菜葱姜蒜。

为什么做什么都可以这么好吃？前面说过，这是天赋爱好和勤奋。没错，是这样的。杨先生说：研究研究菜谱，搭配搭配菜色，做饭给老婆孩子吃，这是我的爱好。

我且受用这破天的富贵吧。