《大脑勇士》2

接上篇

大脑勇士的营养

一、优质的食物可以使大脑保持敏锐、使肌肉和器官达到最佳状态。蔬菜、水果、鱼类、肉类，选择优质的卡路里如三文鱼、牛肉等，吃糖或精加工的食品会增加应激激素，引发疾病。

二、大脑80%是水，给大脑补充水分有助于优化大脑功能，补水能提升身体19%的力量和效能。仅仅缺水2%就会影响人的注意力、瞬时记忆和体能。避免和含糖饮料，喝白开水或其他0卡路里的饮料。

三、吃适量的蛋白质，蛋白质对细胞和组织及器官发挥重要功能，除了水蛋白质在身体占比最高，肉类、坚果、豆类都含有丰富的蛋白质。

四、吃有益的碳水化合物，指低糖指数、富含膳食纤维的碳水化合物的食，例如燕麦、荞麦、玉米等。糖、精致谷物、精加工面包、等是高糖指数食物。膳食纤维（特殊的碳水化合物）人类不能消化它，它却能帮我们改善健康，助消化为肠道内益生菌提供食物。

五、吃健康的脂肪，大脑60%的固体重量来自脂肪，脂肪不是敌人，适量的好脂肪对人至关重要。Ω-3脂肪酸、不饱和脂肪都有理于人力的好脂肪，给人带来活力，减少精神疾病。鱼类、牛羊肉、牛油果、橄榄油等都是优质脂肪。