倭瓜和面烙烧饼✌

今天下午收拾车库的时候，发现了多日前大姑姐给的倭瓜，于是上楼就拿了一个……

可是这个倭瓜怎么吃呢？他们爷俩是坚决不吃蒸倭瓜的，虽然倭瓜蒸出来很甜很面很好吃……

那就把倭瓜蒸熟和面烙烧饼吧！这样既把倭瓜吃了，也能综合营养不是吗？

说干就干，把倭瓜洗干净切成小块放进蒸锅里面开蒸，十多分钟以后就能闻到倭瓜香甜的味道了……

把熟倭瓜捡出来放到小盆里，等凉了用勺子把倭瓜瓤刮下来放到和面盆里面，然后往面盆里放入适量安琪酵母和泡打粉和匀，再加入适量面粉和成光滑的面团，盖上盖子等待发酵……

过了一个小时面发好了，开始把面团擀成规规矩矩的面片……

面片上撒上点盐擀实，然后往面片上抹油……

把面片卷起来，两头封口……

揪成大小合适的剂子……

把小剂子擀成薄厚均匀的小饼，那边已经开火放饼铛了……

先往饼铛里放入一点点油，拿一个小饼在饼铛里面蹭一圈把油抹匀，然后把其他小饼依次放入饼铛里面，再用油勺子往小饼面上擦点油，盖上锅盖，焖个一两分钟之后，打开锅盖翻面，再过两分钟烧饼就烙好出锅了，接着烙下一锅……

烙烧饼的同时，另一个灶眼熬着棒渣粥，烧饼烙完了，粥也熬得黏糊糊的了……

有了烧饼还不成啊！又拿了两根肉肠放到饼铛里面煎了煎，烧饼夹肉肠新鲜出炉喽……

儿子一口气吃了三个烧饼夹肉肠，又喝了一大碗棒渣粥，吃完之后满脸惬意的神情，看来今天的晚饭还和他的胃口……

                  2022.1.24晚上于家中