薑～【順時而食，順時而養】

夏～萬物蕃莠，萬物皆長。

人體小宇宙與天地同步，此時，陽氣漸漸浮於體表而中焦虛寒。所謂寒者熱之，熱者寒之，飲食之道在和、在順，和天地之氣，順天地節奏。

薑之特性：祛風/驅寒/化濕

       

因此，我們誠意推獨家#窖藏老薑片#

產地來自：浙江樂清山地

炮炙手法：窖藏一年和三蒸三曬

窖藏：

這是當地代代相傳的獨有手法。收成之後，需要用一年的時光來手納姜氣，藏住薑氣，不讓它往外耗散。

三蒸三曬

糾正偏性，通過三次陰陽交替，水火交融使之力道更醇厚更溫和，入里入中。

能量：剛而不烈。緊而不散，柔綿不絕

特色：不上火，不傷津

飲食之道也在於應時、應機

脾胃虛寒者宜

受風受寒時宜

發燒～嘔吐～冰冷食物傷之宜

氣味形的分辨

～色澤啡黑色

～姜絲滿滿

～不嗆鼻

一般的姜，來得快，去得快，一點就著，易傷津液。

     

飲食之道在應時，應人，應機

脾胃寒濕者宜

受風寒侵之宜

發燒嘔吐時宜

陽氣不足四肢寒冷者宜

最佳配搭：老姜+炙棗

                或者老薑+古方紅糖

驅寒濕之余兼補氣血。