精选美味速成家常菜（三十七）——蒜泥白肉

这道菜有多好吃，不用我都说了吧

用料

带皮五花肉一块

大蒜半头

油辣子适量

生姜一小块

大葱半根

油少许

盐适量

生抽适量

白胡椒粉适量

陈醋适量

白糖适量

啤酒适量

芝麻油适量

熟白芝麻少许

鸡精少许

做法

步骤 |

把五花肉皮上的毛刮干净，切成二块.。放入冷水锅，锅里放一点大葱，生姜，陈醋。

开火煮，煮至筷子能穿过就捞出洗净放一旁待用。

步骤2

把大蒜拍扁，剁碎！

步骤3

啤酒，生抽，白糖，白胡椒粉，油辣子，陈醋，盐放入碗里混合均匀。

步骤4

锅里放少许油，把大蒜放下去爆香。

步骤5

再把调料汁放入，炒出香味后关火。

淋芝麻油，放鸡精，撒白芝麻。

步骤6

煮好的肉，切成薄片。

步骤8

黄瓜铺底，摆盘，淋上蒜末酱汁。