第二次木瓜煮肉

今天再次木瓜煮肉，程序有所简化，效果更加好：

1. 木瓜切成中等大的丁，大约2cm的边长。
2. 肉片拌盐调味，再拌一点玉米粉。
3. 锅里放一点点水，把木瓜丁铺底，肉摆在木瓜丁上面，没接触到水。
4. 中火煮至玉米粉已把肉块封锁，这时才和木瓜丁搅拌一起，小火焖煮至木瓜丁不见菱角。

特点：
肉只用盐调味。上一回我用了盐，酱油，咖喱粉，加上木瓜的甜味，吃了觉得腻。这一次，味道简单，不腻。