我的新兵连（11）快乐的帮厨

通过这次帮厨，我才明白，为什么少林寺的武僧一定要进厨，也为什么扫地僧是最厉害的那一位。

兵营涌入新兵之后，兵营食堂的几位老兵，明显是忙不过来了，因此连队每天安排两人去食堂帮厨。

今天轮到我与河南阿荣去食堂帮厨，真是开心啊。一可以不用训练了，二嘛在食堂，吃食肯定多啊。

到了食堂的厨房，听从老兵安排。老兵简单介绍了工作流程以及切菜的手势动作之后，就开始干活了。

先带我们走到储藏室，里面推了一堆堆的地瓜、土豆、胡萝卜及大白菜等。

老兵拿出箩筐，装了土豆，过秤，让我们抬出去。说：“这些土豆洗了削皮，然后切片。”

我们愉快地答应了，洗洗土豆切切菜，比训练场要轻松多了。

抬到水池糊乱冲一下，没什么泥就行了。然后削皮。这土豆虽然个大，但圆咕隆咚的东西，拿不稳，削得很慢。干活不计时间，好不容易削完皮了，已腰酸背疼腿抽筋。看似简单的东西，但只要时间一长，都会累的。

开始切土豆片了，这可比削土豆皮难多了。拿着菜刀，按着土豆，笨拙不堪。片不成片，块不成块的，还时刻提防自己的手。千万不能炒肉片的时候，把自己给炒进去了。

老兵不知从哪里冒出来，对着我们就嚷开了：“照你们这个速度，今天中午能吃得上饭吗？算了，你们去切大白菜。这个，我来。”

老兵拿起菜刀，上下翻飞，直把我看花了眼。菜刀在帖板上发出有节奏的声音，眼睛根本不看土豆，瞪着我们说：“是不是看花了眼？要不要来炊事班，教你切菜功夫，怎样？”

我连忙摇头，炊事班可不是我想要去的地方。也赶忙加快速度，切大白菜。切大菜简单多了，剥掉老叶，整颗开切，从菜叶方向开始切，一直切到菜的根部完事。

大白菜不需要切得多讲究，大点小点无所谓，只要切完了就行。切完装筐放入水池冲洗一下，就算洗完了。

时间非常紧凑，菜洗完了，就帮忙抬至厨房间开炒。现在的厨房，也是用煤气的，就是锅大了点。

油锅烫得差不多了，只见老兵拎起装菜的箩筐，倒入锅内，拿起旁边的大铲子，开始翻炒。这把像铁锹一样的大铲子，在老兵手里，是左右腾挪，随着老兵的腰及手臂，左右上下翻捣。

这可不得了，这样炒菜，不出一个月，身上的键子肉，肯定是一块一块的。

只听老兵大喊一声：“拿脸盆来。“

我们立马把装菜用的脸盆拿来。老兵”哗哗“地往脸盆里盛菜。我们则一盆一盆地把菜端到外面的餐桌上。

盛完菜，老兵放水洗锅。又一把拿起旁边的大扫把，开始刷锅。我一看，原来这油腻兮兮地大扫把，是用来刷锅的。

我还是忘了那把大扫把吧。