三角市

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三角市是华南农大的一个小型菜市场，“三角”并非地名，取名“三角”可能是源于菜市场的形状。

好奇到网上查询着名字的由来，竟发现在广东有不少地方都叫“三角”，如广州越秀的三角市农贸市场，因清朝有一个集市为三角形而得名；中山三角镇地处明代末年形成的东海十六沙，因沙洲呈三角形状称三角沙，故名。

由此看来，大多数名为“三角”的地方，都与其地形有关。

华南农大的三角市位于主校区一片，与绿榕园和校医院隔街相望，整栋建筑物并不高，只有两层楼，给人的感觉是平铺展开的，占地面积不大。虽然取名为“三角市”，但其真正的形状是一个扇形。

与居民区里的菜市场一样，三角市的一楼是没有大门的，档口之间也没有墙壁隔开，站在外面往里望，就是一排排档口纵向铺开。

三角市的一楼很高，找到以往的图片发现将近有三个人那么高，这大概是四五米，天花板上挂着一排排吊灯，吊灯管长延伸至档口上方一米左右，此外还有一排顶灯。尽管如此，当夜幕降临时，三角市内还是一片幽暗的感觉。

第一次去三角市就在开学后没多久，但并不是买菜，而是陪舍友到二楼拍证件照，这是我第一次也是唯一一次去到三角市的二楼。

与一楼相比，二楼的层高就矮很多，我五尺左右的身高站在那就已经有一种压迫感了。这里的店铺是一间间的，沿着一条走廊铺开，有照相馆、打印店、裁缝店等。至于其他，我不甚了解。

那时候线上买菜还未兴起，三角市给我们带来了许多便利，想要在宿舍打边炉的时候，我们就会去三角市买点蔬菜丸子。

三角市内，尽管档口之间没有墙壁隔开，但里面自成区域，这里暂且就分为蔬菜区、丸子区、豆制品区、肉类区、杂货区和水果区。

最常去的是靠外面的一间丸子店，一个大冰柜里面摆放着各式各样的、一筐筐的丸子，那里既有大家熟知的猪肉丸、牛肉丸、墨鱼丸、蟹柳、蟹棒、香肠、鱼皮饺等，也有此前从未吃过的香芋丸和一种外白里粉的长条状的丸子。所有丸子都是一个价格，按斤称重，每次购买都会按照宿舍人数的份量，不到二十块钱就能吃饱。

买完丸子，我们就会移步到另一边的蔬菜区，那里同样摆着各式各样的菜，绿色叶子的、根茎类的、豆类的、瓜类的，应有尽有。我们买的主要都是一些容易处理的绿色叶子菜和玉米，偶尔会买土豆和冬瓜，都能让老板帮忙处理好，这可能就是南方菜市场特有的福利。买完菜后还会套近乎地和老板要一些香菜葱小米辣等辅料，通常老板都会很爽快地给一些。

丸子区旁边有一小间卖豆制品的档口，老板是外地人，卖一些豆腐、腐竹、面筋之类，我们常买腐竹和面筋，但因为价格不便宜，每次都只会买一点点。

这些丸子和蔬菜基本就是火锅的全部“内容”，说来也奇怪，大学时期吃些丸子和蔬菜就可以称为一顿大餐，也不会到超市买些新鲜的肉，或者肥牛肥羊。

要说原因也能道出个一二三，大学时没钱，不追求物质生活，只要不吃食堂那都是改善生活条件的行为。以至于现在工作以后，看到这些丸子就会条件反射再也不要吃了，那些在宿舍里吃丸子打火锅的日子还是留在大学时期吧。

再往右走，那两排都是肉类区，这一区域的光线明显不同，吊灯吊着的不是白炽灯管，取而代之的是一种套着红色外壳的暖色灯，这样的灯打在那些猪肉身上，更显粉嫩。我没有在这里买过肉，但在旁边一家卖面的档口买过云吞。操作台上放着各式各样的面，还有一大坨剁好的猪肉，老板就在那里包着云吞。

不知道大家所在城市的菜市场都是什么样的，我们这里的菜市场除了卖粮油杂货的外，大多数档口都只是一张台子，或用水泥砌的，或是一张木板子，以卖猪肉的最为典型，一块不大的台子上自成区域，这一块是瘦肉区，那一块是肥肉区，那一块是五花肉、排骨、猪内脏、猪骨头……。

暖色的灯打在猪肉上，同时悬挂着的还有驱赶苍蝇的小风扇、一条完整的五花肉或排骨，老板一边在吆喝着，一边手里握着杀猪刀在切分各个部位的肉，这猪大抵是今晨刚杀的。去菜市场卖肉的大都是熟客，老板早已了解每位客人的需求，有的还会特意留下一块好肉或好骨头。

回到三角市，在那一排档口过后有一些店铺，卖的是粮油杂货，第一次去的时候就已经置办过酱油、油、醋、老干妈等调味品了，所以偶尔会在那里买些火锅底料和榨菜。

那边一排店铺卖的都是相似的商品，我一直很好奇这种同类型的店铺开在一起客人会如何选择，大多数人都会选择最近的一家，久而久之就成为熟客，那开在远处的店铺岂不是很吃亏？当然，也不乏有些客人走到最后才想起自己要买东西。

以上这些店铺和档口都在一个区域，水果区则与它们有着一墙之隔，可能是要把生鲜和水果区分开，避免生食和熟食的交叉污染吧。水果区有着两三间水果店，我一般都会去第一间，与肉类区不同，水果区的店铺是一间间的。虽然我不经常去三角市买水果，但每次去老板都会很热情地推荐，并介绍哪些是刚到货的，以至于我每次都是笑着走出来，收获了好心情。

三角市其实很小，小到占地面积还没有一个东区运动场大，小到逛一圈就能走到头，但是，麻雀虽小五脏俱全，它给华南农大的师生和在华南农大内居住的居民带来了很多便利和回忆。

可能世界上所有的菜市场都是鲜活的，都是有着烟火气的，早晨的一句问好，午间的一句“今天打算做什么吃的”，傍晚的一句“放学啦/下班啦”，这些无不彰显着生活气息。平价的蔬菜瓜果，舒适的暖色调灯光，是大家对三角市的集体记忆。

很可惜的是，在我毕业一年后，学校将三角市改造升级为生鲜超市，这些一个个档口和店铺全都没了，取而代之的是超市、生鲜店、奶茶店等。

对此，学校也作出了解释，原因有三，一是商户的租赁合同已经到期，国有资产出租须严格按要求实行公开招租；二是秉持“服务师生”的理念，为广大师生提供更美好更便利的校园生活配套服务，丰富消费业态，提升购物环境；三是采纳校内师生、居民住户提出的改善市场卫生状况的建议。要升级改造无可非议，只是再也不那么“接地气”罢了。

那个小小的三角市，就让它永远地封存在2022届以前的学生的回忆里吧。