胶州大白菜

胶州大白菜俗称"胶白"或"胶菜",种植历史超过一千年,常以红绳为标记。

鲁迅在《朝花夕拾》中提到,"北方的白菜运往浙江,便用红头绳系住菜根,倒挂在水果店头,尊为`胶菜`。

"这里的"胶菜"即是胶州大白菜。