看谱说菜—红烧西施乳

咱们中国，但凡柔弱而美好的东西，必定和美丽的女人相关。女人呢，以西施为翘楚。好的吃食，都和西施有关系。豆腐，西施舌，西施乳。

类似的手法如果用鸡肉打成泥就叫芙蓉鸡片。这个叫芙蓉鱼泥也可以吧，到了南方，叫做鱼蛋或者鱼丸更直白一些。只不过换成叫做西施乳让食客听着多了另一样的感觉。

这应该是最早的意境菜了。