做了一次手擀面

晚上，老婆说想吃手擀面，想吃就做，只是我的技术还不怎么好。

做手擀面是要把面活硬一些，多醒醒，擀均匀，就这个把面擀均匀，说起来容易，做起来也不简单，是个见功夫的活。我不怎么做，每次都做不好，面擀不圆，当然也不怎么匀称，要想达到母亲的水平，还得多练练。

小时候，村里人的晚饭几乎都是手擀面，那时候我家里人多，母亲要擀一大张面，家里的案板比我现在的餐桌都大，当然，下饭的锅也很大，很多时候母亲都是一个人在厨房忙了一身汗。现在每次我自己和面，少半碗面粉已然觉得很费劲，很难想想母亲在我这个年龄每次都要活两三碗面粉，一顿饭付出了多少辛劳！

就在那时候，我闲下来，就会帮母亲和面，擀面，指导我的是我的奶奶，奶奶切一手好面，是生产队数一数二的。只是那时候我年少，没有认真学习做饭，每次就当完成任务一样，现在只记得奶奶说面要揉的光光的就好了！

爷爷在世的时候总是说，一顿烟火，万年的服侍，想想是有道理的！