专访| 不咸甜品创始人泥巴小姐 - 再小而美的梦想，也有实现的可

2018-09-15 本文已影响14人晓瑷

专访| 不咸甜品创始人泥巴小姐 - 再小而美的梦想，也有实现的可能

本期人物
泥巴小姐，不咸甜品工作室创始人，翻糖甜品台大神。

最初加泥巴小姐的微信，是因为一个跑步训练营的活动，当时惊艳于她朋友圈中每天不重样的美味早餐。然后没多久这个姑娘就辞职不做了，回家乡杭州开了一家甜品店。

在朋友圈看到她做的巧夺天工的甜品台，被实力圈粉，于是就有了这次采访。大家可以先看一下，泥巴小姐的甜品台，随意感受一下。

专访| 不咸甜品创始人泥巴小姐 - 再小而美的梦想，也有实现的可能

01 华丽丽的翻糖甜品台

我们的话题就从甜品台开始。这么华丽的甜品台，通常要花多长时间可以做好呀？泥巴说，翻糖甜品台最贵的地方其实就在于手工。因为翻糖的花，都是手工制作，花瓣都是一片一片像擀饺子皮一样擀出来，然后再装在一起的。如果一场大约五个蛋糕的甜品台，一个团队2到3人做的话，需要一周的时间才可以完成。所以翻糖的价格高，就是因为它的工序特别复杂。

这种仪式上用的甜品台，内部是假体的，也就是泡沫，蛋糕在不受潮的情况下，可以保存1到2年。婚礼结束，泥巴会把小一点的蛋糕，打包给客人带走。大蛋糕上面的花拆下来，做成一个糖花的花盒，带回去都是美美的装饰品。

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02 有态度的生活方式养成课程

泥巴的工作室现在有教烘培和甜品的课程，她接下来正在开发新的生活方式养成类课程。正在考普拉提的教练的泥巴，希望设立一天的时间，请大家到工作室来，学习如何健康的吃，健康的运动，学做甜品，学习插花。

在这个一天的课程上，我们会学到一项技能，做出的产品也可以打包带回家，比如上普拉提的课，白领学习如何放松和拉伸。

这种生活方式养成类的课程，以天为单位，在一整天里面，从吃到玩到学，打包在一起。泥巴希望能介绍这种生活方式和心态，让大家不管在什么地方都能够以，这种乐观的心态去生活。

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03 不咸的泥巴小姐

泥巴的工作室名字叫“不咸”。这个名字和工作室的logo放在一起，大家很容易记住。去创意集市的时候，或者去做活动的时候，泥巴都会写“不咸，有点甜”。大家走过摊位，看到这句话，都会读一下。这个名字是泥巴的老公起的，因为他们是甜品工作室，蛋糕是甜的，不咸，同时也不酸，也不辣。

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问起为什么叫“泥巴”这个名字，姑娘说，大学刚毕业的时候失恋了，就去做点事，分散一下注意力。于是去了创意集市摆摊，卖自己捏的超轻粘土。很多小朋友，都很喜欢，就跟着她学。她就开始教小朋友捏泥巴，那些小孩就围着她叫泥巴老师泥巴老师，就这样一直叫这个名字了。其实，粘土的操作手法跟翻糖还挺像的，她的朋友就建议说，你粘土捏得这么好，不如去学翻糖。就这么机缘巧合的去学了翻糖，然后顺理成章的开始做甜品。

（没想到吧，这个肯德基鸡腿其实是巧克力蛋糕。）

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04 五湖四海的可爱客户

泥巴的客户来自五湖四海，都特别可爱，特别逗。

有一个客户在上海，经常买泥巴做得曲奇给小侄子吃。因为泥巴比较任性，有时候做了一批甜品，卖完了就歇一阵子，暂时不做。客户的小侄子，收到曲奇一周就吃完了。因为太好吃，小朋友把空的曲奇铁盒收藏起来，每天想吃的时候就把铁盒打开闻一闻，再把盒子合上。客户把小朋友的这个视频发给泥巴，把泥巴乐坏了。

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还有一个学生加了她的微信，想来跟她学做蛋糕。

泥巴说可以呀，你在哪？

她说，我在内蒙古。

泥巴说那也太远了。

后来，泥巴就经常的教她做一些小东西。忽然有一天，她就买了机票飞过来，在泥巴这里一呆就是三个多月。课程学完之后还一直留下来帮忙。最后走的时候彼此特别舍不得。

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05 两人三狗的幸福生活

泥巴原先的专业是国际贸易，但是毕业后也没有做这方面的事，做过人事，销售和跑步平台的工作。

跟她的采访中，她一直提到自己老公，夸赞老公非常支持自己。泥巴老公大她四岁，两个人星座也很搭，年龄也很搭，简直是天造地设的一对。他们之前是网友，聊了一个礼拜见了面，然后就在一起了。

老公是她创业路上的小白鼠，每次她做了甜品，剩下来的边角料都给老公吃，结果老公比刚结婚时胖了近20斤。

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泥巴还有三位重要成员 - 三条法斗。老大叫17，老二叫可以，老三叫热狗。17名字的由来是因为它10月7号的生日，是她原先室友养的，送给了她。后来，老公又送给她老二。因为当时商量不知道可不可以养，就索性叫“可以”。老三也是人家送的，当时狗群里面有一只狗，主人养不了了，就问群里面谁能养，泥巴说我来养。老三就坐着火车从长沙过来了。