无戒打卡第六天：回忆我的家乡美食

我来自于江苏的一个小县城，小县城最大的特点就是物美价廉，吃的有自己的特色。

最喜欢的就是鱼汤面，每次只要回去，必定会去老地方来上一碗。这家老字号已经四十几年了，老板嘴巴有个豁口，所以本地人都会说”豁嘴家的鱼汤面“。现在去哪里，5块钱可以吃得很饱。记得小时候，2块就可以。那个时候爷爷常常带我去吃，可能那个时候我正在长身体，每次爷爷2两面，我三两面。面条很简单，浓浓的鳝鱼骨熬制的汤底，当地自制的小刀面煮开后捞起放入汤中，配上青椒碎，洒一些胡椒粉，一碗鲜美的鱼汤面就好了，有的时候配上一碗豆浆，营养丰富又管饱。

现在，那家老字号旁边又开了很多家类似的，许是因为沾沾它的名气。”豁嘴家的鱼汤面“多年未曾创新，就是普通的汤面，顶多加个煎鸡蛋，周边的面馆儿品类繁多，有鳝鱼面、牛肉面、青椒肉丝、西红柿鸡蛋、三鲜等等各式各样的浇头，打得牌子也很有吸引力——姜堰正宗鱼汤面，姜堰鱼汤面老字号等等。但是说实话，加了鳝鱼，我们还能勉强接受，但是加的其他浇头，就有点儿无语了，本身鱼汤就带腥气，混合了其他食材的味道讲真的很不敢恭维。

不过不管周围怎么新增各样的鱼汤面馆，只有”豁嘴家的鱼汤面“一直长存至今，或许是因为那份价廉物美，或许是因为我们本地人的情怀。

另一个让我常常回忆的就是古月茶楼，记不得开了多久了，印象高中毕业那年暑假，我和大鲵（好闺蜜之一）我们结伴每天早上晨走减肥，那段日子我们吃遍了那条街上的早餐。当然去的最多的就是古月茶楼。不过嘛，减肥两个月，体重没减反而分别增了十几斤，为此这成了我们父母每次见到我们的必谈项目。

古月茶楼的早餐特别丰富：

鲜肉大包：个大肉足，而且手都是手工剁碎的，每天的猪肉都是去菜场现买的当天猪肉，绝不隔夜，肉馅不添加酱油，在肉价高昂的2020年左右，他家的肉包子仅仅涨价3毛钱，所以那个时候很多人过肉瘾就去他家买肉包子。

荞面饼：0.3毫米左右的厚度，边缘酥脆，中间软硬适中，配上当地自己长的小葱，还未到桌上就闻到那股子香味。夹一块放到嘴里，最好卷一下，酥脆的边缘和中央的绵软混合，特别好吃。

烫干丝：姜丝、葱丝淋上热油配上虾米，再泡一壶茶，吃的时候别有一番风味。

煮干丝：我们三泰地区的特色，专职的干丝，配上骨汤，里面放上河虾、肉丝等，各家有各家的独家配比，但不变的就是那份鲜美，让人吃了还想吃。

小馄饨、面条不是他们家的特色，但是是很多人都会点，很多赶着上班、上学的来上一份，早上的早餐就解决了，经济实惠还管饱。

家乡的美食还有很多，但是每次回家，这两家的味道是必须要去回味一下的，似乎只要它在，童年的味道又回来了。