厨房里的刻意练习

这些天老公天天加班，洗衣做饭看孩子的事就落在我身上。说来奇怪，对做饭向来没什么天赋的我居然也能毫不费力地做出些花样来，这对于我来说是个不小的突破。

想想老公也挺不容易的，娶了我这个婆娘，十几年来的婚姻生活只能给他下个面条熬些稀饭。每次来到厨房总会感到莫大的压力，好容易炒些青菜，尝到嘴里不是太咸就是没有滋味。只能偷偷地倒掉，省得被老公取笑浪费了东西。

我试着先从切土豆丝入手练习刀功。买 来一大筐土豆学着切土豆丝，从一开始切成筷子样大小到慢慢成细条状也费了不少力气。后来在一家饭店，看到厨娘轻松愉快地操作，切出细细如丝的土豆。在她的提醒下顿时大悟"你若每天切一筐土豆，当然几天就能学成"。

这就是刻意练习嘛。一天切一个土豆，十天也就十个土豆，三十天也就三十个土豆，当然一个月三十天不可能吃三十顿土豆丝。所以对于切不出细的土豆丝，只能说明我练习不够，似乎和天赋也没有什么关系。当然如果加上足够得耐心，注意刀功的技巧效果可能更好些。如果怕浪费不切那么多的土豆，也可以切萝卜黄瓜，这样就更加有机会 锻炼自己的技艺。

上中学的时间学卖油翁课文，“无他，唯手熟尔”的语句还能记得。哪些什么高深的 技巧，只不过做得次数多罢了。同样，"疱丁解牛"也是这个道理。

很多时候我们并不是不明白做事的道理，而是压根就不去做。我以往就以对做饭没有天赋自称，即使休息在家，也要等老公把饭菜做好。现在老公没有时间，经常加班不回家。你不可能天天叫外卖吧，自己倒可以将就，可是还有两个娃张着小嘴等着呢。所以说试了才知道，做了才可以明白其实没有那么难。

也许有人会说，你那是矫情，哪有不会做饭之人，谁不天天吃饭啊。呵呵，会吃就会做啊?会读书就会写作啊?会坐车就会开车啊?

当然现在的我已经算是攻克了切土豆丝这个难题，在厨房这个小小的天地里，已有我的立足之地，我也能做出别的美味 来展示我的厨艺。

生活处处皆学问，原理就在生活里。