陳厚酒館，切記循序漸進
【越陈厚，越好喝】
忽如一夜春风来，现在全国到处都可以看到酱香酒的品牌，也可以见到各酱香酒品牌开的形形色色的“线下体验店”。
陈厚坤沙酱香酒的酒馆如何建设，陈厚酒馆在全国建得多吗？
作者｜陳厚
酒館是陳厚的主場
如果没有寺庙，佛教一定传承不了2500年；如果没有教堂，基督教也传承不了2000多年；如果没有祠堂，儒家在中国可能已经断代了。
陈厚酒馆之与陈厚中国，就如同寺庙之与佛教，教堂之与基督，祠堂之与儒家。它是厚友的主场，它是陈厚做认知的道场，它是陈厚发展壮大的根基。
所以，做陈厚，一定得有酒馆。
即使暂时没有，你将来也一定得建。这一定是陈厚发展的必然规律！
酒館的目的是認知
陈厚建酒馆的目的是干嘛？
首要目的是做认知，而不是卖酒。
就像佛陀当年建精舍（寺庙的前身）的目的，是为了解除世人的痛苦，而不是为了发展更多的信众一样。所以，尽管酒馆很重要，但是不一定得先有陈厚酒馆，你才能开展白酒的认知。
做认知的关键是人——是你用不用心、投不投入和专不专业。
这就像当年中国共产党刚成立时，我们的各级党支部，多借用在寺庙、私塾、祠堂里开展工作。尽管条件艰苦，尽管寄人篱下，但是因为革命先贤的用心、投入和不惜牺牲般的斗志，我们照样发动了千千万万的中国老百姓加入革命的洪流。
所以，陈厚酒馆当然重要，但是相对于做认知的人来讲，酒馆的作用就不那么重要了。人是关键的1，酒馆是后面的0。陈厚酒馆建设好了，可以为陈厚中国的认知插上腾飞的翅膀，但是在没建酒馆之前，并不影响我们的厚友创造条件，为身边的人做白酒认知。
毛主席说过人定胜天，什么时候都是主观的人一定战胜客观的物！
只有不差錢，才建街邊店
很多厚友，刚接触陈厚，就热情百倍地找商业街、找大广场、找市中心的门面房，建设陈厚酒馆。遇到这种情况，陈厚中国总部一律是毫不客气地叫停。
中国四线以上的城市，任何一条马路边的门面房，租金一平方米一个月没低于80元的。一个酒馆，200平方米，一个月就是1.6万元。
装修得有格调，即使有总部的设计支持，你再精打细算也得花30万元以上。
200平方的店面，布局一大一小两个餐包，再加一个喝茶的小房间。至少你得请两个厨师、两个服务员，再加一个店长。五个人的工资、在四线以上的城市，一个月最少3万元。
房租、装修、人工算下来，还不算进货钱，酒馆要开张得先掏85万元以上。陈厚的利润那么薄，你得卖多少酒才能够本呀！
所以，除非你本身就是大老板，天天需要请人吃饭，你原来就需要一年贴上百万开会所。正好碰上了陈厚。总部提供装修设计支持，还提供招牌、字画、陶坛等文化用品。你顺道把会所改陈厚酒馆，每年还能通过给身边的人推销陈厚而节省大笔开支。
只有这种不差钱的老板，才可以开街边店的陈厚酒馆。否则，一律不能建！
酒館建設必須循序漸進
陈厚中国的发展，需要陈厚酒馆这个主场的支撑，上面却说不是不差钱千万不能建。那陈厚酒馆到底如何建才对？
像中国共产党学习，循序渐进地建设陈厚酒馆。
第一步，陈厚酒馆要先解决有没有的问题。刚开始，你完全可以像当年的共产党一样，在你办公室的一个角落，挂上陈厚酒馆，摆上品鉴工具，开展白酒认知。
第二步，厚友多了，销量大了，你可以把陈厚酒馆的招牌，挂在会议室等更大一些的地方。
第三步，厚友更多了，品鉴数量上去了，你可以在写字楼、居民楼开一个麻雀虽小、五脏俱全的陈厚酒馆，邀请厚友去品鉴、开会、聊天、喝茶、吃饭。
第四步，厚友过百了，销量过千万了，你可以找个不太繁华的街边店（因为陈厚自带引流，不靠自然到访的流量生存）开个陈厚酒馆。
记住，这个时候也不要上餐。美团、饿了么等外卖如此发达，你下单三十分钟，全城的美食都能送到，上什么餐呢？
一上餐，就是请两个厨师。眼下中国的厨师行情，月薪低于一万的大厨，做的饭菜根本撑不起门面！
第五步，厚友过千了，销量大几千万了，品鉴实在太多了，接待也太稠了，还需要给下面渠道的陈厚酒馆进行业务指导，这时候你可以上餐了。
即便如此，你也要采用新式厨具、固定菜谱、优化流程、控制成本，并限制厨师的胡乱创新。因为陈厚酒馆第一是做认知的，第二是卖酒的，第三才是吃饭的。
总之一句话，不到万不得已，千万不要上餐饮。
餐饮的门槛实在太高了，你管理好一个餐馆要花费的精力，远超过你管理一家二十个人的公司。
这绝非危言耸听。眼下的中国餐饮行业绝对是高技术、高壁垒、高操心的“勤行”，不信你问所有餐饮行业的老板。一个个因为操心过度，都瘦得跟麻虾似的。
陈厚酒馆如何建设的话题，暂时说完了。因为怕大家走弯路，我婆婆妈妈地最后再次强调：陈厚酒馆是陈厚的道场加主场，非常重要，一定要建，但是绝对不能拔苗助长、好高骛远，必须循序渐进地建。先做认知，再建酒馆；先解决有没有，再解决好不好；不是不差钱，不建街边店；不到万不得已，千万别上餐饮。
陈厚中国前进道路上最大的坑，可能就是陈厚酒馆了。全国的厚友一定要冷静，咱们即使再有钱，那也都是辛苦挣来的，不能浪费一分是不？！
原创:陈厚 陈厚坤沙 陈厚怡焘
